蒜蓉娃娃菜，一道色香味俱佳的美味经典，既美味又富有营养，适合家常制作。以下是蒜蓉娃娃菜的一种做法：

首先，准备好所需的食材：一棵新鲜的娃娃菜、一头大蒜、适量的盐、生抽、食用油和鸡精。

接着，将娃娃菜仔细清洗干净，然后沥干水分，切成大小均匀的块状备用。同时，将大蒜剁成细碎的蒜蓉，留作后续使用。

在热锅中倒入适量的食用油，待油温适中时，放入蒜蓉翻炒出香味。随后，加入适量的生抽和盐，继续翻炒均匀，让蒜蓉充分吸收调料的味道。

接着，将切好的娃娃菜块放入锅中，用大火快速翻炒，使娃娃菜均匀裹上蒜蓉和调料。在翻炒过程中，要注意火候的控制，以免娃娃菜过于软烂。

当娃娃菜炒至断生时，加入少许鸡精进行调味，再次翻炒均匀后即可出锅。

在制作蒜蓉娃娃菜时，有几个小贴士需要注意首先，选购新鲜的娃娃菜是关键，要选择叶子鲜嫩、颜色鲜亮的；

其次，切娃娃菜时要尽量切成大小均匀的块状，这样在烹饪时能保证熟度一致;

再者，油温不宜过高，以免蒜蓉炒糊影响口感；

此外，根据个人口味可适量增减蒜蓉和生抽的用量；

最后，烹饪时间不宜过长，保持娃娃菜的爽脆口感。