新鲜的螃蟹布满展台

“梭子蟹65.98元/斤、珍宝蟹198元/斤、松叶蟹238元/斤……”近日，记者走访城区多家商超、农贸市场，发现今年螃蟹价格高于去年，但中秋节后价格略有波动。

9月18日，记者在市城区万德隆、禄康源等多家大型超市看到，水产销售区不同种类、不同规格的螃蟹占据了大半区域，不少市民正在细心选购。

“个头小的螃蟹39.9元/只，大的89.9元/只，都是刚进的货。”超市海鲜区理货员告诉记者，他们超市售卖的每一只大闸蟹都佩戴有蟹扣，即防伪标识，相当于大闸蟹的身份证，消费者只需用手机扫描蟹扣上面的二维码，就能查到所购大闸蟹的溯源码、养殖基地、养殖户、苗种培育、授权商家和查询次数等信息。

在南都路万悦城超市，正在购买大闸蟹的王先生说：“这螃蟹虽然有点儿贵，但孩子想吃，买几个尝尝鲜也是不错的。”据销售人员介绍，由于现在正是吃螃蟹的季节，每天都有市民前来购买。

“大蟹小蟹，有黄无黄，肌肉是否饱满都有讲究。”一名正在挑选螃蟹的市民告诉记者，挑选螃蟹要选凶猛灵活的，这种螃蟹的品质最好；其次，用手掂一掂，个头相近但手感重的螃蟹，蟹肉更饱满。

该超市水产区工作人员表示，由于受气候影响，今年螃蟹的价格总体高于去年。但中秋节当天，还是有很多市民购买螃蟹。“中秋节后客流量趋向平稳，部分品种的螃蟹价格比节前有所下降。目前，市场上苏州大闸蟹每只降了10元左右。”

大闸蟹味美，但食用是有禁忌的。消化内科医生介绍，市民在食用大闸蟹时要做到“两不”。一是不吃死蟹。因为死蟹体内的寄生细菌会扩散到蟹肉中，使得蛋白质分解产生组织胺，蟹死的时间越长，体内积累的组织胺越多，即使煮熟后食用，也可能会中毒。二是不吃生蟹。蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中会有细菌，单用黄酒、白酒浸泡并不能将其杀死。在此提醒市民，脾胃虚寒者应不吃或少吃蟹，过敏体质的人及孕妇应忌吃大闸蟹。（全媒体记者 张飞 文/图）

编辑：王冕 初审：赵林蔚 终审：黄星