我喜欢喝茶,也不知道真正开始时间段是在什么时候。我喜欢喝茶,有空时候带着空闲的状态喝茶,没空时候,有条件就泡点茶喝,工作时间也行,出差旅行也行。一个人喝茶也可以,会友聊天的时候也行。总之就是喜欢喝茶而已,不一定要在什么状态下喝茶。
昨天网购的新红茶到货了,昨天晚餐后,便迫不及待地拆包装验货,然后小心地拆封准备试新茶,接着,煮水,待水开,然后便是一系列的动作,按自己泡茶习惯,烫盖碗、温杯,按说明建议,取了几克茶,放进盖碗里头,试新茶便开始了。
我看着条索紧致的茶芽,发现个中有淡绿色的干嫩芽,茶毫依稀可辨别,细毫如银丝,依稀带着毫光,我轻轻地把开水,低位冲泡在茶芽上,然后快速出汤,仿佛怕伤到了茶芽。
当我把第一泡茶汤注入玻璃杯时,茶汤的颜色是鲜橙黄的亮,我闻了闻茶香,淡淡的花香似兰香,然后是轻轻花果香。第一泡入口,浅浅地,恰似君子之交,一切都是刚刚好。
接着,我第二泡、第三泡、第四泡,依次尽饮,层次渐变,起初的兰香飘了,那满口的清香在口腔中泛滥,让我欲罢不能,我持续地煮水、泡茶,直泡到第12泡时,茶终于平淡无奇了,但依稀还带着丝丝冰糖甜,就像染过冰糖水的杯具冲洗过后,余留着甜味儿。
是的,这款红茶给了我惊艳。让我知道什么是茶的层次感,由浅入深,从有到无,从无到有,茶指引我去感受大自然的味道,茶汤入口,让我明白了什么是茶的高雅之气。我仿佛看到了茶艺师制茶中的从容淡定,如诗如画的制作过程。
我平常最喜欢喝的便是红茶,而这款红茶,刷新我以往对红茶的认知,茶汤的颜色,不一定是深红亮的,也可以是橙黄亮的,也可以是有茶毫,如绿茶一般的茶毫。它也还是我喜欢的滇红茶类,也是云南产的大叶种茶。然后,它也可以跟普洱生茶那样,有茶气,但一点都不霸道,就像是修行的人在处世,不亢不卑的样子。
总之,昨天晚上小试新茶,让我体验了惊喜,喝茶的世界真好!难怪人们常说:茶禅一味!是呀,这茶禅一味,真让我意犹未尽。嗯,今晚抽个空,再泡一泡,我想应该会有新的体验,就像我们读书,读一回之后再读一回,是不一样了。