俗话说“脂肪肝是一种吃出来的肝病”，因现代人饮食习惯已经发生改变，高热量饮食随处可见，长此以往容易让人吃出脂肪肝来。主要原因是肝细胞内脂肪堆积过多。

虽然临床上脂肪肝与酒精的过量摄取有很大关系，但非酒精性的脂肪肝也不容忽视，它与肥胖、高脂血症，及血糖都有一定的关系。虽初期症状不明显，但如果不及时发现并且防治的话，很可能造成肝功能的异常。

造成脂肪肝的原因

1、暴饮暴食

吃得太多，体内的脂肪增加，干细胞的清除能力比不上脂肪堆积的速度，就会形成脂肪肝了。

2、减肥节食

并不是吃了很多才会得脂肪肝，不吃饭，为了减肥节食，身体长期处于饥饿状态，就会分解身体里的脂肪和蛋白质来摄取能量。但是，在这工程中会导致游离脂肪酸增加，进入肝脏也有可能形成脂肪肝。

3、经常熬夜

熬夜的危害是很大的，年轻人可能会觉得自己身强力壮，不受影响。但是长久以往，人的机体免疫力必然会降低，从而影响肝脏的代谢能力，脂肪就容易堆积形成脂肪肝。

4、酗酒过度

都说喝酒伤身，因为酒精中的乙醇会造成肝细胞代谢异常，排除脂肪能力下降。酗酒过度，不仅容易酒精中毒，还会造成酒精性脂肪肝。

5、缺乏运动

多运动，能帮助身体消耗多余脂肪，提高身体素质。长期不锻炼的人，脂肪容易堆积形成脂肪肝

6、胡乱服药

要在医师的指导下正确服用药物，不要自己随便乱服药。因为，有些药物会抑制脂肪代谢，很伤害肝脏的。

虽然脂肪肝的发病率日趋上升，但大家对它的重视程度还远远没有跟上。

但是如果放任脂肪肝发展，10-15年内就会出现不可逆的纤维化。约25%的单纯性脂肪肝可导致脂肪性肝炎，25-50%的脂肪性肝炎可导致肝纤维化，15-30%的肝纤维化可导致肝硬化，20-30%的脂肪性肝硬化可进展为肝癌。

不仅如此，脂肪肝还会引发各种并发症，例如长期饮酒导致的脂肪肝，常并发有酒精性肝炎、肝硬化、胰腺炎等疾病。

还有营养过剩导致的脂肪肝，可引发糖尿病、高脂血症、肥胖症、冠心病等并发症。

想要消除脂肪肝，应从这4方面着手

1、主食减米面，加粗粮

主食是重要的热量来源之一，平时可以少吃一些米面，选择红薯、玉米、山药、土豆之类的食物部分替代主食，可以一餐中搭配着吃，也可以中午吃饭，晚上吃玉米这样轮替着吃。或者在煮饭的时候少放一些米，多加一些绿豆、红豆、玉米粒、小米等煮一锅杂粮饭，营养会更加丰富。

2、每天都吃绿叶菜

保证每天至少有一餐会吃绿叶蔬菜，能够为我们补充膳食纤维、维生素、矿物质等营养。绿叶蔬菜不用刻意去吃哪一种，菠菜、莴笋叶、小白菜等各类蔬菜轮换着吃最好。如果能保证午餐、晚餐都有蔬菜吃，每天的蔬菜摄入基本就可以达标了。

3、水果做加餐

很多人不习惯三餐当中吃水果，那么在两餐之间或者晚饭后如果感觉饿，想吃东西的时候，就可以把水果作为加餐的选择。水果可以选择适合自己口味的，没有必要为了“营养丰富”而特意去吃不爱吃的水果。

4、做菜多蒸煮

控制油盐糖的摄入是改善饮食的一个大头，但是很少有人愿意费心去一克一克地计算。其实，调味料的使用和烹饪方式直接挂钩，口味重的菜肴往往是炒、煎、炸、烧等方式作出的，而蒸、煮通常更加清淡，我们做菜时加的油盐自然也会变少。所以平时做菜，可以多用蒸、煮的方式来制作。