日本的啤酒行业一向发展多元化，展现出了许多不一样的方向和模式。

2012年我到东京旅游，为了体验当地的酒馆文化，走进了一家居酒屋。

居酒屋的门店不大，菜单上多是关东煮一类吃的，其他就都是酒了。店里坐着不少客人，可让人疑惑的是，我们都是大口喝酒，时不时干一杯。可旁边的人基本都是一口一口的小抿，好像舍不得喝一样。

一开始我们还以为是有什么特殊习俗，后来问了兼职的中国留学生才知道，原来这里是家专门的徒弟请师傅喝酒的店，各自AA付款，谁都舍不得喝。

这次经历让我震惊，日本的酒馆细分已经到了如此程度。不同性别，不同年龄，不同身份，甚至不同偏好的人群，都能找到适合自己居酒屋。

在北海道，我遇到一家专门面向单人用餐者的居酒屋，有专门的单人饮酒隔间，有可供手机等设备充电的电源插座，客人用消过毒的平板电脑进行点餐。这样的安排，是为了给那些有些社恐、厌倦麻烦的消费者一个安全惬意的饮酒场所。

近日，一家新的催眠酒吧在东京开业，该酒吧向未能陷入恍惚状态的顾客发放奖品。

这个酒吧名为Fushigi no Heso，翻译为“神秘的肚脐”，允许个人和团体参与催眠以及手掌和塔罗牌占卜。

就把由被称为远藤的资深催眠师经营，位于新大久保的伊斯兰横丁附近，还提供电子水烟管和“神奇的菜单”。

当地消息人士称，远藤“以前在北千寿和池袋的酒吧以前地点用他的力量震惊了顾客”，催眠的价格约为每人1,000日元（6.46美元）。

报告概述说，年龄在20至40岁之间的人可以参加，对于10人或以上的团体，如果其中一名参与者未能进入催眠状态，“他们将获得奖品”。

酒吧的参与者在进入场所时不必选择催眠，因为该场所还可以作为一个常规酒吧，提供各种饮料、酒吧小吃和餐点。然而，酒吧的“神奇菜单”为那些有兴趣参与的顾客展示了催眠、手相和塔罗牌等选项。