早餐做什么别犯愁，教你9道早餐的做法，做法简单又营养，换着样的做！早上起不来也没关系，有些可以晚上做好了放冰箱，早上起来热下就可以吃，比外面买又经济实惠，还健康好吃！

1.面粉200克加入刚刚烧开的开水120克，一边倒一边搅拌成絮状。 用开水烫面是为了破坏面粉的筋，这样做出来的卷饼会更煊软

2.揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜醒半小时

3.鲜肉丝放入碗中，加入1勺料酒、半勺老抽、3克胡椒粉、1勺红薯淀粉抓拌均匀后腌制十分钟

4.锅中倒油，油热将腌制好的肉丝放入锅中炒至变色即可

5.煎锅中放少许油，缓缓倒入蛋液，摊成薄饼状，制作鸡蛋皮。

6.鸡蛋皮做好，凉了之后，切成丝备用

7.锅中烹入少许油，放入蒜末爆香，放入胡萝卜丝、豆芽快速翻炒均匀

8.炒至豆芽稍微变软后，放入韭菜跟炒好肉丝、鸡蛋皮，大火快速翻炒均匀即可关火。 韭菜最后再放，韭菜不能炒的太久容易变色。

9.把面团分成10个同样大小的剂子，揉成小团

10.拿两个面团按扁，中间抹点油，把两个面团压在一起

11.擀成薄饼

12.不粘锅小火烧热，不用放油直接放面皮。小火烙到面饼底部变色，翻个面继续烙看到面饼中心鼓起来就可以了，趁热从边上慢慢撕开就会变成两张薄饼啦

1.准备腊肉、胡萝卜、玉米粒、豌豆

2.调下料汁，3勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+2勺白糖+1勺猪油搅拌均匀

3.大米洗净、微微沥干，倒入电饭锅中，放上所有食材

4.将准备好的料汁倒进去，加水，和平时用水煮饭时水量一样，按下煮饭键。

5.用电饭煲的米饭功能，二十几分钟后，等着吃饭就OK

1.盆中倒入面粉、酵母粉、白糖、猪油，倒入温水

2.用筷子搅拌，搅拌至没有面粉颗粒

3.盖上盖子，醒发至2倍大

4.准备一块五花肉切成小块，连同葱姜放入绞肉机中绞成肉馅，绞好的肉馅放入盆中，加入1勺料酒+1勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油提鲜+1勺胡椒粉，淋入5克热油搅拌均匀

5.葱姜花椒加沸水放凉，放凉的花椒水倒进肉馅里顺时针搅拌至水全吸收

6.分三次加入泡好的花椒水，顺着一个方向搅拌上劲，最后搅拌成黏稠拉丝的状态即可，放入冰箱冷冻三小时，这是肉馅好吃的秘诀

7.面醒发好之后特别粘手，案板上撒上面粉，倒入面团，撒上一层面粉，能将面团塑性就行，面团越软蒸出来的包子菜软乎

8.分成大小均匀的小剂子，盖上保鲜膜防止表皮干裂。

9.取出一个面，用手简单撕成面皮，面非常软要用巧劲，放入肉馅

10，用虎口收拢，包子不露馅就可以，包完以后放入盖上盖子发酵30分钟，发酵好的包子明显变大，变轻，轻轻按压会回弹

11.冷水上锅，水开后中大火蒸15分钟关火，再焖5分钟开盖，鲜嫩多汁，松软超级香

1.制作脆哨：将肥瘦肉切成比一立方厘米左右的肉丁

2.将肥肉丁放入锅内翻炒，加入少许姜片、香叶、八角去腥

3.当锅内肉块变成这样的黄色酥脆状，把炒出的油舀出，锅内只留一点油

4.加入甜酒酿10克，生抽20克，陈醋10克，白糖10克，继续翻炒5分钟左右，色泽油亮且酥脆爽口的脆哨就做好了

5.糯米提前泡一晚上，糯米蒸熟，加入少量的猪油、酱油进行搅拌，并让糯米饭有香味。

6.我准备了一些包糯米饭的配菜，大家可以根据自己的口味选择小菜

7.糯米饭铺打底，放上蒸腊肠和各种小菜，油辣椒，再加一点糯米包成球，偷懒的同学可以直接放在碗里吃。

1.虾仁去壳去虾线放入碗中，再加入姜片、1勺料酒、少许黑胡椒粉腌制10分钟去腥

2.锅中加入5克橄榄油，把腌好的虾仁放锅中煎一下，煎至变色即可

3.锅中烧水，水开下锅，大约煮10分钟，煮到没白芯时就能捞出

4.起锅放1勺橄榄油，放入蒜沫爆香，放入切好的番茄块翻炒

5.炒出汁后倒入1勺番茄酱，半勺盐，1勺生抽调味，调出浓郁的汤汁

6.面条捞出控水倒入锅内继续翻炒，翻炒均匀后盛出撒上黑胡椒碎

7.最后加入虾仁，翻炒一下就可以出锅了

1.准备食材：蟹柳、鸡蛋、贝果、圣女果、虾仁

2.鸡蛋打入容器中

5.锅内喷少许油，倒入虾仁炒至变色盛出备用

3.把蟹柳撕成丝丝放进鸡蛋液里，加入黑胡椒、盐搅拌均匀

4.锅中加入黄油小火化开，倒入鸡蛋液，用筷子不停的画圈，炒至鸡蛋凝固蛋表面还没全熟时出锅

6.果贝对开切，然后把奶酪抹在果贝上

7.圣女果对半切开，所有食物摆盘即可开吃

1.锅中加入适量的食用油，烧热后加入姜蒜炒香，放入肉丝翻炒

2.猪肉丝翻炒至变色，加入1勺老抽继续翻炒均匀，使肉丝上色

3.把西红柿倒、豆芽进来炒，西红柿营养丰富，但一定要过油后营养才能充分发挥。

4.把西红柿翻炒出水分，待西红柿变软烂以后加入适量的清水，1勺胡椒粉+1勺生抽+1勺蚝油+1勺鸡精，大火煮开

5.烧开后加入面条煮熟

6.最后放点小青菜即可出锅

1.牛肉切片加入1勺料酒+1勺生抽+1勺淀粉+1勺蚝油，姜丝腌制15分钟

2.调一个酱汁：蒜末、小米辣、青椒淋上热油，加入2勺生抽+1勺蚝油+1勺白糖+半勺鸡汁搅拌均匀

3.锅中喷入少许油，放入腌制好的牛肉炒熟备用

4.锅中余油煎个温泉蛋

5.米饭上摆上生菜丝+海苔+牛肉+煎蛋，倒入调好的酱汁搅拌均匀即可开吃

1.将卷饼两边卷起，用牙签固定起来，放烤盘上，180度烤5分钟定型。

2.小龙虾煮熟，取虾尾待用3.准备一些配菜，我准备了火腿丁、熏鸡肉、洋葱、青椒

4.烤好的卷饼，拿掉牙签，注意别弄破饼皮了

5.放上准备好的食材

6.铺好芝士碎，放入预热好的烤箱上下火180度，烤18-20分钟左右，具体根据自己烤箱温度来定。

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