随着生活节奏的加快，速冻食品在日常饮食中的占比逐渐加大，速冻水饺尤其占了速冻是食品市场的半壁江山，但是我们在购买时会发现速冻水饺的品牌和种类琳琅满目，价位也是参差不齐，五块至三十多块的价格都有，造成这些差距的主要原因是什么呢？

其实决定饺子身价的主要原因取决于饺子馅含量的高低，馅含量指的是饺子馅里馅儿的占比，馅少，成本低，出售价格固然更低一些，反之亦然，但只要馅含量不少于35%，就是符合国家标准的饺子。

那如何辨别馅含量呢？根据食品标识相关规定要求，定量包装食品标识应当标注净含量，水饺使用的原料均需在包装上体现，我们在挑选水饺时可以注意看配料表，如果菜在前，肉在后，那就证明菜比肉多，有些水饺的馅里还会有大豆膨化蛋白，大豆膨化蛋白是指大豆组织蛋白，又称作植物蛋白肉，是一种用大豆脱脂蛋白粉为原料经过粉碎、加水混合，并在专用膨化设备中进行特殊加工而成的各种形同瘦肉，又具有咀嚼感的蛋白食品，如果馅含量里标注有大豆膨化蛋白的字样，那就说明你以为吃的是肉，但其实一口下去，大部分都是豆渣。

我们在购买速冻水饺时需要注意什么呢？

首先我们需要注意，在挑选水饺之前一定要查看是否是正规的厂家生产，三无产品的散装的饺子可千万不能购买

其次还要注意看保质期，速冻水饺的保质期一般是指零下18度情况下保存的时间，一般商超内的冷藏柜内的冷藏条件均不能达到储存要求，所以还是挑选日期较近的水饺。