“老张，听说你前几天上医院了，怎么回事啊？”

“哎，别说了老李，都是吃茄子闹的，我种了茄子，前几天看那茄子刚发紫，就给采回来了，吃了就上吐下泻，整个人都不好了。”

“原来是这样啊，那可吃不得茄子了，我之前就听说上了年纪的老年人吃不得茄子，对肠道不好，还会堵塞血管，你就是活生生的例子。”

在中医理论中，茄子味甘性寒，具有清热、活血化瘀的功效。

在现代营养学看来，茄子含有蛋白质、多种维生素和矿物质等营养物质，烹饪方式很多，蒸、炒、烧、凉拌都可以。

既然茄子这么好，为什么老张吃了会上吐下泻呢？

是因为老张摘下来的是没成熟的茄子，其中含有一种叫“茄碱”（又叫龙葵素）的物质，对身体有害，在茄子成熟后，这物质的含量就会下降很多。

至于老李的“吃了会堵塞血管”的言论，完全是荒谬之谈。

美国有研究发现，茄子中含有抑制角苷，在一定程度上可以帮助食用者降低血液中的胆固醇，这对需要控制血脂的老年人来说非常有利。

其实，不想血管堵塞，要少吃的是以下几种“3瓜4菜”。

以下几种东西，不是让大家完全不吃，而是建议大家在三伏天的时候少吃：

1、榴莲

榴莲的脂肪含量很高，而且富含糖分，热量很高。夏季天气炎热，人体消化功能相对较弱，少吃榴莲可以减轻消化系统的负担。

2、甜瓜

现在的甜瓜，甜度很高，吃了之后，很容易出现喉咙痛、口腔溃疡、牙龈肿痛等上火症状，所以偶尔吃一些就可以了。

3、西瓜

过了三伏天以后，不要贪吃西瓜，尤其是冰镇的西瓜。

西瓜本来就属于寒性的水果，吃多了会导致腹泻，尤其是肠胃不好的人更加要少吃西瓜。

在夏季，大家都偏爱猪肝、炸鸡、鲍鱼、龙虾等“硬菜”，还喜欢搭配冷饮、烧烤、啤酒等食物，不少含有较高的胆固醇和脂肪，过量食用不利于健康。

在三伏天，最好还是吃一些清淡的食物，有利于消化。

三伏天是一年中最热时节，南方湿气重一些，每次出门都像在蒸笼里。

在如此高温高湿的季节里，有没有出现犯困、舌苔重、口臭、没胃口，大便不成形，还常常拉肚子的症状？这都是湿气重的表现。

北京中医药大学东方医院亚健康科副主任医师刘洋指出：去热除湿非常简单，主要在饮食上在饮食上做到均衡适量、有规律；

平时多吃薏苡仁、玉米、白萝卜、木瓜、冬瓜、莲子、芡实等健脾利湿的食物。

茄子具有丰富的营养价值和药用功效，但食用时必须确保茄子已成熟。

未成熟的茄子中含有较高的茄碱，过量摄入可能对人体健康造成危害，如引发肠胃不适甚至中毒。

在三伏天这样的高温高湿季节，老年人应该少吃榴莲、甜瓜、西瓜等高热量、高糖分的水果，以及高胆固醇和高脂肪的食物，如猪肝、炸鸡等等。

相反，应多吃一些清淡、易消化的食物，像薏苡仁、玉米、白萝卜等健脾利湿的食物，以帮助身体排湿解暑。

参考资料

[1]《不想血管被堵死，这几种食物要少吃》.安徽中医药附属医院.2023-12-14.

[2]《你的“湿气”重吗？三伏天祛湿事半功倍》.中国妇女报.2020年08月04日.