为什么说生在海边的孩子，都比较聪明呢？首先我是觉得跟海鲜有很大的关系。海中的食物，都是高营养的，孩子生长发育和头脑发育所需的营养，海产品中的含量都很高。

我们都比较关心小孩的身高，在发育期，会给小孩吃很多补钙的食物，比如牛奶、鸡蛋等。然而一些海产品，它的钙含量比牛奶和鸡蛋都要高出许多，常见的虾皮就是其中一种高钙食品。

虾皮其实也就是钙含量较高的海产品之一，今天要分享的这种海产品，它被称为“海里的补钙神器”，钙含量比虾皮还高，春季发育期，孩子多吃，身高猛长。

它就是丁香鱼，丁香鱼含有大量的DHA和EPA，蛋白质含量接近50%，对大脑发育也有不可小视的作用。而且丁香鱼无法人工养殖，都是原生态，自然海鱼捕捞，全身都可以吃，因为个头小，不卡刺，孩子可以放心吃。

丁香鱼的钙含量是590毫克，而虾皮只有555毫克，含量高还不是最主要的，好吸收才是丁香鱼补钙的关键因素。因此，建议家长们一定要多多了解一下这种丁香鱼的好处，多买给孩子吃。

下面分享丁香鱼的做法：丁香鱼蒸蛋

准备食材：丁香鱼半斤、鸡蛋2个、葱花。

所需调料：料酒1勺、盐、酱油。

1、新鲜的丁香鱼买回来，多清洗几遍，因为丁香鱼个头非常小，所以过滤的时候，记得用细一点的网筛，将洗干净的丁香鱼沥干水分。丁香鱼放入盘中，撒些盐，加一小勺料酒搅拌均匀，少许料酒可以去腥，后面经过高温就挥发了，所以别担心给小孩子吃不好。

3、小碗里打入2个鸡蛋，加些盐搅拌均匀，再加2倍的温水搅匀，再撇去上面的浮沫。

4、将鸡蛋液倒入装有丁香鱼的盘中，然后上锅蒸，再扣上一个盘子，防止水滴落，这样可以保证蒸出来的鸡蛋羹滑嫩，没有气孔。

5、蒸10分钟就可以出锅了，出锅后淋一些酱油，撒些葱花即可。这样做的丁香鱼蒸蛋，味道鲜美，口感滑嫩，好吃又营养高。