湿疹，是一种常见的皮肤病，主要表现为皮肤红肿、瘙痒、起水泡等症状。春季气温回升，湿度增加，正是湿疹高发期。对于湿疹，它不仅在春夏季节高发，在干燥的冬季也是尤为常见。事实上，不管是天气变化、温度变化，还是无意中摩擦或接触到某些东西，抑或是身体过于疲惫，免疫力下降，都可能诱发湿疹。

但是一物降一物，春天到田间地头走一走，满地都是治疗湿疹的草，尤其是这个马齿苋，是治疗湿疹的大功臣。

为什么这样讲呢?

因为马齿苋是一种常见的草药，最大的作用就是清热利湿。《滇南本草》是这么记载马齿苋的，“益气，清暑热，宽中下气，润肠，消积滞，杀虫，疗疮红肿疼痛。”马齿苋的性味偏酸，寒，归肝、大肠经，具有清热解毒、凉血止血和止痢的功效。现代药理学研究发现，马齿苋含有生物碱、香豆素、黄酮类、萜类和有机酸等多种化学成分，具有抑菌、消炎、抗肿瘤、降血脂、降血糖等药理作用。

今天我给大家介绍两种马齿苋的食疗方，大家可以去尝试尝试。

第一种就是马齿苋粥

【做法】将新鲜的马齿苋精心挑选，去除杂质后，将其放入洁净的锅中。紧接着，加入适量的清水，让马齿苋在水中浸泡5到10分钟，以便更好地发挥其药效。随后，用小火慢慢煎熬，取得其浓郁的汁液。

此时，将洗净的大米加入锅中，与马齿苋的汁液一同煮粥。若喜欢更细腻的口感，可将马齿苋切细，待粥即将煮熟时，将其调入粥中，搅拌均匀。为了增添粥的甜度，可以适量加入白糖，再煮一、二沸，直至粥变得香甜可口。

【功效】清热解毒，消痈利尿，适用于湿热或热毒痢疾，湿疹，泄泻，疗疮疖舯、热淋等。

第二种则是凉拌马齿苋

【做法】选择新鲜的马齿苋，去除其中的杂质和老根部分。将马齿苋切成约1.5cm长的小段。用沸水烫透马齿苋，确保其熟透，然后沥干水分。将烫好的马齿苋放入盆中，与调料反复拌匀，确保每一根马齿苋都均匀裹上调味料。当马齿苋变软并充分吸收调味料后，即可

【功效】清热凉血，祛痰降压。

同时马齿苋也可以湿敷治疗湿疹，将新鲜马齿苋洗净，榨汁，湿敷患处，每天3次，每次15～30分钟，也可以治疗湿疹。

马齿苋不仅是一种具有丰富营养价值的食材，还是一种具有药用价值的野草。通过合理的食用方法，我们可以充分利用其药用和营养价值，但是要谨记，并不是所有人都适用这个方法，如果使用无效应当及时就医，正确的去治疗。