新鲜水果和蔬菜的脂肪和热量通常较低，但它们含有不同水平的碳水化合物和糖，对于一些试图控制能量摄入量的人来说，需要了解碳水化合物含量。

在遵循低碳水化合物饮食方案时加入这些水果和蔬菜可以为您的饮食添加颜色、味道和重要营养素，而不会抵消低碳水化合物饮食的健康益处。

一、低糖水果

水果往往比大多数蔬菜含有更高的碳水化合物含量，因为天然存在的糖 ，毕竟它们更甜。但这并不意味着你应该避免它们，你需要观察它的碳水化合物含量，一些水果含水量较高，因此每标准份量的碳水化合物含量较少。

1.西瓜

这种夏季的果实碳水化合物含量最低，每100克水果仅包装7.55克。它含有丰富的维生素 A，含水量高，是一种很好的高容量食物，因为它会让你充满热量，同时提供更少的卡路里，即使是外皮也有健康益处！

2.草莓

浆果是计算碳水化合物摄入量的人们的热门选择，草莓的碳水化合物含量很少，每100克草莓，只有7.68克碳水化合物，它们也是钾和维生素C 的极好来源。

3.哈密瓜

在炎热的夏天，这种受欢迎的瓜很棒，每100克只含有8.16克碳水化合物。有些人喜欢吃这样的甜瓜和金枪鱼沙拉的蜜露，也可以做成果味拼盘。

4.鳄梨（牛油果）

鳄梨是一种水果，它们含有相对较低的碳水化合物含量。每100克牛油果，估计会得到8.64克碳水化合物。

此外，您将获得健康的单不饱和脂肪，其中包括对心脏健康有益的健康脂肪。

5.蜜露

另一种瓜，蜜露，每100克含有9.09克碳水化合物。它也是维生素C和钾的极好来源，钾是一种维持良好血压、pH平衡和健康新陈代谢所需的电解质。

6.桃子

多汁而甜美的甜点，桃子令人惊讶地没有太多的碳水化合物，每100克水果，你将得到9.54克碳水化合物。作为低碳水化合物零食，可以搭配一些奶酪，或尝试桃子蓝莓冰沙。

二、低糖蔬菜

当你限制碳水化合物时，蔬菜是重要的营养来源。它们的纤维含量高，每份食物的总卡路里含量低于其他任何食物。它们还含有一系列健康化合物，如维生素，矿物质和植物化学物质。

通常，水含量越高，每标准份量的碳水化合物含量越低，这些是最低碳水化合物的选择。

7.黄瓜

黄瓜是任何沙拉的清爽和营养的补充 ！去皮的话，每100克含有2.16克碳水化合物；如果你喜欢它们的果皮，这是3.63克，这仍然很低！

8、莴苣

也许最受欢迎，但营养最少的蔬菜之一，莴苣每100克只含2.97克碳水化合物。可以与其他几个配对，以获得含有大量营养素的低碳水化合物沙拉。

9.芹菜

芹菜是一种多功能蔬菜，沙拉也适用。它与莴苣（每100克2.97克）相同数量的碳水化合物，它值得包含在你的饮食中。

10.白蘑菇

蘑菇每100克仅含3.26克碳水化合物。将它们加入蛋清煎蛋卷中，即可获得健康的低碳水化合物早餐。

11.菠菜

每100克菠菜，你将得到3.63克碳水化合物。所以，菠菜沙拉加上瘦鸡胸肉、新鲜的草莓是非常不错的。

12.甜菜

另一种营养丰富的叶菜，甜菜每100克仅含3.74克碳水化合物。甜菜汤很棒，还有大蒜炒甜菜。

13.西红柿

西红柿，既被认为是水果又是蔬菜，每100克含有3.89克碳水化合物。你可以生吃、烤、或配进沙拉。它们不仅美味，而且还可以降低中风的风险。

三、总结

1、在减少饮食中碳水化合物的摄入量时，低碳水化合物蔬菜水果是首选。

2、低碳水化合物的节食仍然很有意思，对很多健康有益，减少碳水化合物摄入量的饮食并不一定意味着你的饮食只能由蛋白质组成，添加一些水果和蔬菜，使您的盘子更有趣，营养更完整。

3、低能量饮食应该以低碳水化合物的蔬菜水果为主，加少量的肉类、坚果。