冬季时，人们常吃的蔬菜除了土豆就是白菜，为了增加口感的多样性，人们尝试了各种做法。其中，蒜蓉粉丝蒸白菜因其鲜美的味道和简单的制作方法而广受欢迎。然而，通常在餐馆所品尝到的蒜蓉粉丝蒸白菜，往往添加了大量的调味品，虽然美味，但高油高盐对健康并无益处。

因此，我今天特别分享一种更健康的做法。只需将白菜切好，泡软粉丝，十几分钟即可完成。学会后，可以为自己和家人烹制这道菜，既能满足口腹之欲，又能充实营养，比外面的餐馆更美味。接下来，让我们一起来看看具体步骤。

- 蒜蓉粉丝蒸白菜 -

食材：

一小棵娃娃菜、一把粉丝、大蒜、红色小米椒、香葱、食用油、生抽、老抽、食盐、陈醋。

制作步骤：

首先，将粉丝提前浸泡在清水中，待其变软备用。

其次，将白菜清洗干净，连根部一起切成8等份。同时，将葱和大蒜切碎，小米椒切碎备用。

步骤三：将蒜末和小米椒放入碗中，添加少量耗油、老抽、适量生抽、食盐和少许陈醋，搅拌均匀，制成蒜蓉汁。

步骤四：烧热锅水，加入食盐和食用油，然后放入娃娃菜焯水30秒。

步骤五：将焯好水的娃娃菜依次摆放在圆盘中，中间放置泡好的粉丝，倒入之前调制好的蒜蓉汁。

步骤六：将盘子直接放入开水蒸锅中，用大火蒸10分钟。

步骤七：蒸熟后，撒上切好的葱花，淋上少许热油增加香味，即可享用。

注意事项：

1. 白菜焯水时间不宜过长，以免影响口感。

2. 蒸菜的时间应根据食材多少进行调整，只要蒸熟即可关火。

以上就是今天为您分享的美食菜谱，如果觉得有用的话，就赶快动手收藏起来吧。当然您有不太会做的美食，也欢迎留言给我哦！