1、避开颜色太白或者是颜色太深的面粉

很多人在，买面粉的时候，都会下意识的买那种颜色比较白的，甚至有人觉得面粉的颜色是越白越好，但其实买面粉时，并不是颜色越白越好的，相反，如果颜色太白的话，就说明这种面粉加工的精度很高，维生素含量比较低，而一般面粉颜色是白色并带点黄的话，这就是正常面粉的颜色了，因为面粉中含有胡萝卜素！不过面粉颜色过深的话，可能是保存时间较长或者是面粉受潮导致的，这样的面粉也要尽量避开哦！

2、避开过于光滑的面粉

去买面粉的时候，如果散装的话，可以用手摸一摸，看看手感如何，如果手感是绵软的，那这种面粉质量一般是比较好的，如果面粉的触感过于光滑的话，有可能在生产过程中掺入了滑石粉，所以买面粉的时候，一定要注意了！

3、避开有霉味的或者是有发黑结块的面粉

一般正常健康卫生的面粉都有一种特别好闻的清香，还有一股淡淡的甜味，所以买之前闻一闻，如果没有闻到甚至还有其他异味的话，那可能就是面粉发霉了，要么是存放时间太久了，要么就是没存放好受潮了，如果还发现里面有发黑结块的现象的话，按肯定就是已经变质了，所以买的时候也药仔细看清楚哦！

综上，大家在买面粉的时候，一定要避开这3种，连面粉厂工人都透露，从来不让家里人买，大家都记住了吗？

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