蒜苔炒鸡蛋,先炒蒜苔还是先炒鸡蛋?方法对了,入味又好吃!

胜过姿色的个性 2024-06-04 11:00:55

蒜苔现在是应季菜,价格不贵,营养也高,今天就为大家分享一道“蒜苔炒鸡蛋”的做法,独特的口感和浓郁的香气,与鸡蛋的嫩滑完美结合,每一口都让人陶醉。它不需要多么复杂的烹饪技巧,却能带给你实实在在的美味享受。

这道菜真的是又快又方便,短短两分钟就能搞定,而且还很下饭。不管是忙碌的工作日还是闲暇的周末,做上这道蒜苔炒鸡蛋,无论是配米饭还是面食,蒜苔炒鸡蛋都能成为一道令人喜爱的美食。

做法

1.蒜苔洗净摘洗好,切适度长短的小段,火腿肠切片备用

2.锅中倒入油,加热到五成热,倒入鸡蛋液翻炒,鸡蛋打散后下锅炒至固体块状就关火出锅

3..锅中余油,油温5成热倒入蒜苔,炒变色变软

4.蒜苔八成熟之后再放入鸡蛋/火腿片加入一勺生抽提味,再加入一勺盐,最后撒上一勺鸡精翻拌均匀。

5.色、香、味俱全的蒜苔炒蛋就做好啦,喜欢的朋友可以试一下,口感真的很棒哦

小贴士

1.炒蒜苗一定要大火快炒,时间长就老了。

2.购买蒜台的时候要选择嫩一点的,嫩的蒜苔折断后没有丝,老的蒜苔折断后丝还连接在一起

3.把鸡蛋放入一个碗中,用打蛋器沿着一个方向搅拌均匀,然后再滴入两滴白醋,继续搅拌均匀,这样再去煸炒的时候就比较松散,炒出来更好吃。

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