老话说“不时不食”，什么时节吃什么食材，正是蒜苔大量上市的时候，蒜苔辛辣爽脆，与肉丝烹饪，口感鲜美，做好了跟家人多吃几碗饭！蒜苔还有杀菌作用，外皮所含的丰富的纤维素可以调治便秘，所以我们平常不妨多吃一些蒜苔。

炒蒜苔是一道美味可口的家常菜，蒜苔和肉的搭配，让人食欲大增。今天就来给大家分享一个蒜苔炒肉丝好吃的做法，蒜苔做出来就像花儿一样漂亮，喜欢的朋友赶紧跟着一起做起来吧！

1.蒜薹洗干净切成段，将辣椒圈套在蒜薹中间部位

2.将辣椒圈两端的蒜薹分别切十字花刀,用清水泡一下就开花了

3.锅中加少许油，放入肉丝炒干水分，加入1勺老抽，1勺蚝油、1勺白糖翻炒上色调味

4.加入备好的蒜台，翻炒均匀

5.大火翻炒，加入适量的半勺盐、半勺鸡精进行调味，一盘好吃又好看的蒜苔炒肉丝就做好了。

6.这样做的蒜苔炒肉丝，色泽诱人，令人垂涎欲滴。

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