家里有孩子上学，大人上班，早餐吃什么是避不开的话题。眼下天气比较热，早上实在不想起太早，所以能提前准备的我都是头一天晚上就准备好。不想提早准备，就做些简单快手的。

我家今天的早餐就是每人一盘拌面、一碗南瓜黄豆米糊，全程少油烟，做饭的人简单轻松，吃饭的人也喜欢。食材简单，营养搭配，好做又好吃。

南瓜黄豆米糊&葱油拌面

【南瓜黄豆米糊食材】南瓜、黄豆、大米

【葱油拌面食材】面条、鸡蛋、菠菜、葱油

【具体做法】

1，150克去皮南瓜、20克黄豆、20克大米，清水淘洗干净。

2，倒入破壁机中，再加入600毫升左右的清水。​

3，选择快豆浆模式或者米糊模式，等待程序结束就可以了，这个时间可以去做拌面。​

4，先煎两个荷包蛋，不喜欢吃煎的可以清水煮荷包蛋。​

5，锅里加水烧开，下入面条，用筷子搅拌开。​再次煮沸后淋入半碗凉水，反复2~3次。

6，面条煮熟放入菠菜，大火再煮半分钟左右关火。​

7，将煮好的面条和菠菜捞入盘中，放入煎蛋，加两勺葱油拌匀就可以了，其它调味料都不用放。​

8，这时南瓜黄豆米糊也好了，细腻丝滑，清香清甜，很适合夏天喝，补水的同时也能很好地补充矿物质。

饭饭小贴士

1，我用的是贝贝南瓜，口感比较粉面，淀粉含量比较高一点。如果是用黄南瓜，大米可以适量多放10~15克，不然米糊会有点稀。

2，根据自己的喜欢，煮面的时候还可以放些其它配菜，多种食材搭配，营养会更好。

大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新。感谢大家的在看和点赞，祝您和您的家人生活愉快！