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孩子想吃米粉肉了，再来个平菇炒鸡蛋，一餐搞定

这两天都是提前问孩子想吃什么菜我再买，最近孩子的食欲不太好，所以我尽量问清楚她想吃什么才做。而我也头疼买菜这件事情，每天都害怕准备一日三餐的食材了，因为真的不知道买些什么菜才好。好在，孩子也能明确表示自己想吃什么菜，这样我也省心了。

前天说想吃牛肉，鸡肉，今天说想吃米粉肉了，正好家里还有米粉，买点肉腌制下就能现蒸了，现在的素菜反而更贵了，今年的菜价一直就没有下来去，买天随便买点素菜就要几十块钱了。

我买了点猪肉，大概是15元左右的，一部分用来做米粉肉，一部分给婆婆烧汤。还买了点平菇，准备加点鸡蛋炒一炒，孩子也挺爱吃平菇的。

猪肉切成薄片，加生抽，蚝油，盐，姜蒜腌制入味，加入米粉，适量清水，开始蒸，我蒸了大概一个小时左右就可以出锅了。孩子爱吃瘦肉，所以我就全用瘦肉做了，其实加点肥肉蒸出来带点香味会好吃的。或者晒一下再蒸会更香更入味的。

平菇撕成条状，用盐水泡一会，鸡蛋打散备用。起油锅先炒鸡蛋装起来，再起油锅倒入平菇炒至断生尽量把水分炒干再把鸡蛋倒进去，加一点猪油，一点生抽炒均匀之后加盐提味就可以出锅了。能吃香葱的出锅之后可以撒点香葱进去，好看又好吃的。

初中生的午餐，没有绿叶菜，但也营养足