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孩子点菜，我来烧，买菜不头疼了，真好

又是让小朋友自己点餐的午餐时间。终于还是点到了最麻烦的虾球，好吃是真的好吃，麻烦也是真的麻烦，我其实最不喜欢做这种麻烦的菜了，光是前期准备就需要很久，但是没办法孩子爱吃，又是好久没有做过的菜了。

妈妈给的酸菜吃完了，看到菜市有卖的，看品相还是挺好看的，就买了点回来准备用辣椒炒一下，我最近没什么特别想吃的菜，反而喜欢用酸菜来下饭。

宝爸出差了我跟孩子俩吃饭，两道菜就够了，就这一个虾球就够好炒好几道菜的时间了。先去菜市买的活虾，回来先抽虾线，然后去壳，就这一步就是个人很考验耐心的一步了。然后就是开背锤一个，卷成虾球，腌制一个小时，先放蛋液里过一下再包裹上面包糠。

这是准备好的样子，接下来就比较简单了，油先加热到六成热，下进去炸至定型捞出来控油，一会再复炸一次就可以食用了。

这雪菜看起来还是非常有食欲的，我加了点青椒炒炒，放了点麻油，出锅之后我尝了下，酸酸的很下饭。这菜其实都知道不能多吃，但是吃起来又停不下来真是的，我其实很多时候没什么特别爱吃或者想吃的菜，就这种酸酸的咸菜很喜欢吃。

孩子点名想吃虾球，麻烦是麻烦，但看孩子吃很幸福