秋季是人体阳消阴长的过渡期，也是人体一年之中进行滋补调养的最佳时期。随着天气逐渐转凉，特别是早晚温差较大，除了要注意保暖，避免受凉以外，还要注意避免呼吸道及肠胃疾病的发生。

今天我们就来聊一聊，除了那些久负盛名的珍贵补品以外，我们身边都有哪些更接地气的当季补品，和他们的神仙吃法。

六宝之一：红薯

红薯里面含有胡萝卜素等多种营养元素，有补虚益气、健脾养胃的食补功效。在秋天多吃红薯，还可以有润肠通便、治疗便秘；延缓衰老、改善皮肤；控制血糖、降低血脂、保护心脑血管等诸多功效。

推荐吃法：芝士焗红薯

准备：红薯250克、黄油15克、牛奶20-30克、炼乳15克、芝士碎适量

一、红薯盖保鲜膜蒸熟后碾压压成泥，趁热加入黄油，均匀搅拌至黄油融化，与红薯泥混为一体。

二、红薯泥中加入适量牛奶混合均匀，牛奶的量根据红薯泥的稀稠度来确定多少。

三、再根据个人对甜度的喜好，将红薯泥中分次加入炼乳调和。

四、把调和好的红薯泥放入耐高温陶瓷碗中，表面抹平后，撒上一层芝士碎。

五、烤箱提前预热好，置于中层，设定200度烤15分钟，至表面芝士融化，成金黄色即可。

六宝之二：百合

百合除了富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等多种营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。其性甘凉清润，主入肺心，清火安神。不仅对各呼吸道疾病有治疗的功效，还可以缓解失眠烦躁，提高睡眠质量。

推荐吃法：百合花生糕

准备：花生80克、百合50克、糯米粉20克、水7克

一、百合最好用新鲜的，如果没有新鲜的百合，使用干百合要提前浸泡一个小时。

二、锅中倒入少许油，将花生米倒入锅中，用中小火慢慢炒至微微变黄，即盛出放凉备用。

三、泡好的百合片倒入电饭锅中，加入一碗水，按煮饭键煮熟。

四、煮熟的百合片捞出来放入盆中，细细的捣成泥状。

五、将糯米粉加入百合泥中，继续。如果面泥比较干，可以分次加入少许水。

六、捣匀放凉后，用手揉成紧致的面团。

七、将炒好的花生倒入面团中，用手将花生米都揉进面团里。

八、将面团整理成一个长方块，放入蒸锅中，蒸15分钟即可拿出放凉；放凉后切片即可食用。

注：热吃细腻柔软，凉吃弹牙清润，口感都很不错！

六宝之三：花生

花生具有很高的营养价值，富含丰富的脂肪、蛋白质、维生素、钙、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等大量的人体所需营养物质和矿物质。所以，多吃花生可以补脾养胃，润肺化痰，控制血糖，降低血脂，减少心脑血管疾病的发生。

推荐吃法：红枣花生二米粥

准备：大米45克、小米35克、红枣50克、花生50克、纯净水适量。

一、将花生洗净后用刀拍碎；红枣洗净后去核掰碎。

二、大米小米洗净，连同处理好的花生和红枣一起放进电饭煲内。加入适量纯净水。

三、电饭煲通电，启动“煮粥”程序，时间设定为1小时30分钟，如果想要更黏稠的口感，可以选2小时以上。

四、开锅后，平面扑来浓郁醇厚的香味，米和花生都已经软烂，枣味已经融入粥品里，香甜可口，大人小孩都爱喝。

六宝之四：芋头

芋头富含大量蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、视黄醇当量、硫胺素、核黄素以及尼克酸等营养元素。其性甘辛、益胃宽肠、补中益气。其丰富的营养价值，具有增强提高人体免疫功能的功效

推荐吃法：芋圆红豆沙

准备：芋头100克、红豆150克、南瓜50克、糯米粉20克。

一、将红豆用清水洗净后，浸泡2-3小时。

二、将浸泡好的红豆放入高压锅中，加入适量水（高于蜜红豆1-1.5厘米即可），大火烧开后，盖上高压锅盖子中小火压15分钟左右。

三、取适量煮烂的红豆和红豆汤放入小锅中，加入冰糖，边加热边搅拌，使之成为红豆沙。

四、南瓜去皮去籽，洗净后切成小块上锅蒸熟，然后压成南瓜泥。

五、南瓜泥中加入适量糯米粉，南瓜泥和糯米粉的比例约为1：2，然后揉成南瓜团。

六、芋头去皮，洗净后切成小块上锅蒸熟，压制成芋泥，放入糯米粉，加少许水揉制成芋泥团。

七、分别将两个面团搓成细长条，切成小段，揉成小球。

八、锅中倒水，烧开后下入切好的小球，待所有小球浮起即可关火。

九、盛出一碗煮好的红豆沙，放入适量小球即可品尝。

六宝之五：莲藕

秋令时节，正是鲜藕应市之时，莲藕富含大量蛋白质、维他命、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，具有很高的药用价值。藕性味甘温，主补五脏，能健脾开胃、益血补心，有消食、止渴、生津、清肠、散热等功效。

推荐吃法：脆炸肉香藕盒

准备：鸡蛋1个、莲藕340克、猪肉1200克、玉米淀粉20克、普通面粉40克、食用油适量、调油适量、老抽适量、清水适量、香葱2根、生姜3块、鸡粉1小勺、白糖1汤匙、食盐1.5小勺。

一、葱姜猪肉洗净切大块、然后放入厨师机中饺成肉沫。

二、搅好的肉沫加入食盐、白糖、鸡粉、料酒和老抽调味。

三、用筷子随一个方向不停地搅拌粘上筋备用，中途可适量加些清水，这样打好的肉馅更滑嫩好吃。

四、将洗净的莲藕焯水烫1-2分钟取出，用刀切成夹刀片（2片/组，2片的底部不要切断）。

五、打开夹刀片，在中间均匀抹上一层肉馅，一个藕盒就做好了。

六、碗中放入面粉、玉米淀粉和鸡蛋，搅拌成较浓稠面糊（根据情况可加少许清水，面糊太簿挂不住、太厚影响口感不好吃）。

七、取一个藕盒，裹上鸡蛋面粉糊，放入烧至5-6成热的油锅中，先不要翻动，待面糊定型后，轻推动下防粘连，然后再翻面。

八、待两面都金黄后捞出、将油温烧至7成热，再将藕盒放至锅中，快速复炸即可品尝。

六宝之六：桂圆

桂圆不仅富含大量蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、粗纤维及多种维生素及矿物质，能够抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活性，不仅可以延缓衰老，还可以提高机体免疫功能，抑制肿瘤细胞的生长。对于降血脂，增加冠状动脉血流量，增强机体素质等，也有很显著的功效。

推荐吃法：银耳酒酿桂圆羹

准备：红枣1把、银耳1小朵、桂圆8颗、糯米粉60克、紫米酒酿3勺、开水适量。

一、银耳提前放在温水中浸泡1小时左右，让它充分泡发；红枣放在面粉水中抓匀静置5分钟后再次冲洗干净，沥干水分剪开，去掉内核；桂圆剥去外壳备用。

二、将红枣、桂圆一起放入容器中，加入冰糖，大火煮开。

三、去掉银耳根部黄色的蒂，撕成小朵状，锅中煮沸后放入，继续中小火炖煮半个小时左右，煮至汤汁浓稠即可。

四、糯米粉中少量多次倒入开水，用筷子搅拌成絮状后，揉成不开裂的面团，再手揉成长条，分割成大小均匀的小剂子，再用手掌心揉圆，并放上少许面粉防粘。

五、锅中倒入适量清水，煮至冒泡后放入糯米丸子，大火煮沸至全部浮起后，继续煮2分钟左右，捞出滤干水分。

六、将煮好的银耳连同汤汁一起倒入锅中，并下入煮好的糯米丸子，搅拌均匀，再次煮至汤汁浓稠出胶即可品尝。