调料配方：麻椒、良姜、白芷、桂皮、陈皮、大料、小茴香、辣椒片、郫县豆瓣酱、白砂糖、干辣椒、生姜、西厢记鸡精、三九牌味精、
一、燃油制作配方：[所需材料]：油300克、姜丝20克、香菜根20克、大葱20克、蒜片20克、草果1个，八角3克、香叶4
一、鸡架的预处理将鸡架洗净后倒入锅中，加入适量的水(没过鸡架即可)，加适量料酒去腥，开大火至开锅，转入小火再煮15分钟即
菜品特色：这道菜最大的特点就是口味出众，折耳根吸收了鲜汤、秘制料油的香味后，风味别具一格，配上干香的清江鱼，鱼肉外酥里嫩
食材准备：牛子盖（或牛霖）500g、洋葱1个、姜30g、会稽山黄酒30g(或料酒）、六月鲜酱油25g、盐5g调味料准备：
豆腐改刀成厚1厘米、长宽3.5厘米的方块即可，准备好后进行第一步腌制。豆腐腌料调制：水10斤、盐90克、鸡精65克、味精
花菇含蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等。历来被我国人民作为延年益寿的补品。另外它具有
现在的人们工作比较忙，很多人都不重视肠胃的问题，久而久之就会导致肠胃疾病的发生。消化不良是最常见的一种功能性胃肠病。消化
初秋时的莲藕，蛰伏了一整个春夏，也经历了一年中最丰沛漫长的雨季，因此口感上更加的鲜脆可口。莲藕一身宝，秋藕最养人。莲藕微
无论男女老少，各类人群，秋天多吃雪梨，对身体的健康来说，都是好处多多！首先，从中医的角度来讲，雪梨性偏寒、多汁，具有清热
签名：寻访天下美味 分享美食技艺
