很多小伙伴后台私信小编，问小编能不能出一个锅包肉怎么做的教程，那小编今天就不带大家去体验地方美食了，今天来教给大家，怎么做东北特色美食，锅包肉！

所需食材：300克猪里脊肉，葱、姜、蒜、糖、米醋、盐、料酒、鸡蛋、淀粉、水。

第一步：把猪里脊切成肉片，不要太薄，也不要太厚，加少许盐，一小勺料酒，一个鸡蛋，淀粉和清水搅拌均匀，腌制15分钟。

第二步：调制锅包肉的灵魂酱汁：60克糖，10克米醋，以及三克的盐调成酱汁。（可以根据自己吃的口味适当决定配比）

第三步：起过烧油，待油温升至160度左右，下腌制好的肉片炸三分钟左右变色捞出冷却，肉需要复炸三次，第三次需要油温180度左右，炸至金黄，捞出备用。

第四步：热锅凉油，放入葱、姜丝和蒜末煸炒爆香，加入少许的胡萝卜丝和调好的酱汁，中火翻炒，待酱汁浓稠下入炸好的肉片翻炒均匀。

第五步：关火，盛出，锅包肉完成。

这样一道美味可口的东北特色佳肴，锅包肉就做好了，怎么样，是不是很简单？还有想看什么菜的教程的同学可以后台私信小编哦！

那我们下一期再见啦！

锅包肉