有一句话说得对：“只有装进大脑里的知识和吃进胃里的食物，是属于自己的”，仔细品，越想越对。对于没有吃过的食物，味蕾对它没有啥印象，就连评价其好吃不好吃的资格都没有。

我国地大物博，各地美食众多，历经时间的沉淀，留下来很多被挑剔的“好吃嘴”都称赞的食物，如今已经成为“非遗美食”成为一种特产，在当地乃至国内外都享有很高的声誉。如今已经不是车马都慢的年代了，无需非得要舟车劳顿才能品尝到当地的美食，快递发达，物流发达，足不出户就可以品尝到来自全国各地的特色美食，真是快乐哉。下面就来盘点盘点我国5种“非遗美食”，遇见尝尝，别让味蕾太委屈，美食不可辜负！

第一种：来自山西的非遗美食 太谷饼

有着我国13朝古都之历史底蕴，山西不仅文物古迹众多，特产美食更是数不胜数。在众多美食中“太谷饼”曾经是慈禧太后的“心头好”，很多王公贵臣也是“太谷饼”的忠实粉丝。

在过去能够吃得上太谷饼的人可谓是非富即贵，现如今太谷饼已经成为“非遗美食”，不仅仅受到当地人喜爱，而且被来山西旅游的众人口碑相传，逐渐在全国乃至全世界都有着太谷饼的“忠实粉丝”。

太谷饼与造型精美完全不搭边，看起来就好像发面大饼子，但是其独特的口感征服了众多好吃嘴的味蕾，蓬松喧软，带着芝麻香，有着一丢丢红枣果香味，口感很独特，当作一日三餐都适合吃，饱腹、好吃，还便宜。如果你还没有品尝过太谷饼，一定别错过，历经5代人传承的荣欣堂太谷饼，能够流传至今没有消失，就是一种奇迹，足以证明其滋味不俗。

第二种：来自湖北非遗美食 鱼糕

老话说：“靠山吃山，靠水吃水”。我国湖北水资源丰富，有着“千湖之省”的美誉。智慧的当地人利用鱼产资源制作成特色美食——鱼糕，因其制作工艺复杂，对原材料要求苛刻，必须用刚刚捕捞上岸的鲜活的鱼肉，去骨去鱼刺，一斤鱼只能取4两鱼肉，剁成鱼肉糜，搭配新鲜的猪肉糜，辅以新鲜的姜汁等香辛料蒸制而成，肉质软嫩，特别鲜，就算是牙口不好的老人、孩子也可以一饱口福，解嘴馋。

在婚宴、寿宴、升学宴、乔迁宴等酒席上，一盘鱼糕往往就是压轴菜，老少都爱吃。坊间有“无酒不成宴，无糕不成席”之说。

鱼糕就好像火腿肠又好像午餐肉，但是其更嫩、更鲜美。可以煎着吃、烤着吃、蒸着吃、煮汤吃，就算是吃方便面时，加入几片鱼糕，也会美味升级，营养加倍！

湖北特产龚嫂鱼糕，是老少皆宜的“非遗美食”，若是你还没有吃过，遇见尝尝，别让味蕾太委屈，也来一饱口福吧。

第三种：来自四川南溪的非遗美食 豆腐干

有着“天府之国”之美誉的四川，美食多种多样，以麻辣鲜香非常闻名，能够在众多美食中脱颖而出就非常不简单，就如来自四川南溪的非遗美食——好巴食豆腐干，历经复杂的工序，萃取出大豆之精华，制作成软嫩Q弹的豆腐干，征服了众多挑剔的好吃嘴的味蕾，五香、麻辣、原味等多种口味的豆腐干满足不同口味所需，大朋友、小孩子都爱吃。

男人喜欢把它当作下酒菜，女人喜欢把它当作煲剧小零食，孩子把它当作解馋小零嘴，低卡、0胆固醇、高蛋白，有滋有味，越吃越爱吃。

在《朋友请听好》节目中，谢娜、郭麒麟等都对好巴食豆腐干赞不绝口，吃得特别欢乐！南溪豆干不仅仅是当地人爱吃的休闲零食，更是被众多美食爱好者口碑宣传至国内外，很多外国友人也爱吃。若是你还没有吃到过，建议尝尝，反正也不贵，别让味蕾太委屈。

第四种：江苏淮安省级非遗纯手工特产手工零食馓子

江苏自古就是富庶之地，人们在饮食上也特别讲究，品茗休闲时的茶点更是精益求精，复杂的程序制作出来的馓子，也被称为茶馓，早在清朝咸丰年间，江苏手工特产馓子就成为“贡品”，荣获过巴拿马金质奖，深受喜爱。如今不仅仅是当地男女老少都爱吃，来自世界各地的游客，回程时的伴手礼往往就是当地特产零食——茶馓子 “碧油煎出嫩黄深”。

江苏淮安升级非遗纯手工特产零食馓子，遇见尝尝，非同一般的酥、香、脆，美食不可辜负！

第五种：来自云南的非遗美食 鲜花饼

云南有着春城之称，地理环境适合鲜花的种植，自古当地人就有吃鲜花的习俗，用鲜花制作成馅料烘焙而成的鲜花饼，不仅饼皮层层起酥，入口化渣，馅料更是花香迷人，每吃一口都是一种享受~

老话说：人养花一年，花样人一生。在云南当地众所周知的的特产美食——嘉华鲜花饼，老字号，当地人也爱吃的小点心，遇见尝尝，美食不可辜负。

我国“非遗美食”众多，这5种“非遗美食”独具特色，遇见尝尝，别让味蕾太委屈。