今天我们不聊历史不聊大道理来聊点香的好吃的，全国各省特色美食大合集，光看题目就觉的很香吧，是的，小编除了是一名历史研究爱好者、国学痴迷会员、还是一名馋嘴猴，虽然小编工资不高，但是去下馆子从不含糊，所以至今囊色空空，快来看一看小编总结的全乎不全乎吧~

广东白切鸡，又叫白斩鸡，广东的特色美食，以作料少保留鸡肉的原汁原味鲜美著称，肉质细嫩，广东人无不称赞。北京烤鸭，这个已经在全世界闻名了，有很多外国游客专门来中国首都尝一尝几千年流传的经典美味，是的，它起源于南北朝时期历史非常悠久，讲究用果木炭火烤制色泽红润、肥而不腻、外酥里嫩，可谓一绝。

白切鸡

北京烤鸭

上海生煎包，外皮底部煎的金黄，用芝麻点缀增香，咬一口满嘴包子馅的卤肉汤汁香极了，但是要出锅就吃，如果隔夜或者凉了口感就下降了。四川回锅肉，这个就不用多说了大家都吃过，口味独特肉质鲜香，称为下饭神器，小编不怎么爱吃肉可锅包肉却可以吃几块。重庆辣子鸡，经典的川菜之一，以整只鸡为原材料，配上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒等调味品烹饪，味道麻辣鲜香，已经成为饭店的家常饭。

回锅肉

辣子鸡

河北驴肉火烧，驴肉要求肉烂而不柴对火候要求极高，老汤用中药调味，把卤好的驴肉伴着老汤汁夹入刚出炉子酥脆的火烧里面，第一口就足以令人竖起大拇指，外皮酥脆到掉渣，肉质嫩又香，第二口就让你觉得这钱花的值，就算自己学会了制作工序，在家仍然做不出正宗驴肉火烧店独特的美味，这就是他们的魅力。

驴肉火烧

山西刀削面，又叫“驸马面”享有盛誉，为面食爱好者的家常已不可或缺，与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面统称为中华五大面食。油泼面每当想起影视剧《白鹿原》中主演蹲在墙角大口吃面的镜头小编就流口水。这道美食看似简单家常，其实对制作要求也很高，面条要劲道宽厚，油要烧的冒烟，葱、蒜、辣椒、醋缺一不可，尤其是热油激小料的那一刻滋啦啦的响声听起来就嘴馋。正宗的油泼面吃过就忘不了，小编曾经为了吃一碗正宗的油泼面大早起4点多就启程出发，就为赶上中午吃那一碗面。

刀削面

辽宁酸菜汆白肉，酸菜是东北部的传统名菜，外面腌制不出本地的特色味道，用酸菜、五花肉为原料，看似简单做法讲究，菜酸入味是此菜的精髓，所以要想吃地道的酸菜汆白肉还得要去辽宁才行。贵州酸鱼汤，是苗族的传统菜肴，用鱼肉、酸汤、山仓子等香料制作，味道略有酸味，幽香沁人，是贵州菜肴的代表作之一。说真的，这道菜小编还真没吃过，有机会一定要尝一尝。

吉林冷面，要说吉林冷面其实最z正宗的是吉林延吉冷面，要求汤香而清，牛肉汤要先将浮游撇清才能采用，与上海生煎包相反，它是汤和面都冷却冰凉之后才能食用，否则影响口感。浙江金华火腿，在当地几乎家家户户都会做，一做就是大块，红白分明，肉质香咸细品又有淡淡的甜味，营养丰富老人孩子都可食用。

湖南臭豆腐，是长沙市最有名的小吃，有很多历史名人爱之不及，如今全国各地街头巷口处处口可见湖南臭豆腐的摊位身影，味道100米之外就能闻到，其实最正宗的长沙臭豆腐与大街小巷的口味还是有区别的，真正的臭豆腐并不需要太多的调味品和作料，它本身的味道就足以征服人的味蕾，只是点缀而已。有多少人吃过正宗的长沙臭豆腐呢？来说小编说的对不对吧。

甘肃兰州拉面，是中国人最爱的“十大面条之一”，全国各地随处可见兰州拉面的馆子，但是他们是真的遍布全国各地，在很多地方其实都可以吃到正宗的兰州拉面，因为他们确实来自中国西域走向各地，把自己的美食分享给全国人民，他们有时说着并不标准的普通话有时说着我们听不懂的方言，他们的装扮也极具本土特色与众不同，但是吸引食客的永远是经典的美味，行家一吃便知。

陕西羊肉泡馍，关中汉族风味饮食之一，源自西周在古代称为“羊羹”，肉烂汤浓营养丰富，香味浓厚古往今来深受欢迎。河南胡辣汤，在早餐中常见它的身影，制作原材料多种多样，配料丰富，味道以鲜辣为主，价格亲民。湖北热干面，地道风味小吃，做法多样，接受度高，早餐、午餐、晚餐、宵夜甚至加餐零食都可食用它，味道香食用方便，深受欢迎。

云南过桥米线、青海酿皮、天津狗不理包子、宁夏清蒸羊羔、黑龙江锅包肉、江苏盐水鸭、新疆烤全羊、内蒙古手扒肉、西藏炸灌肺、安徽臭鳜鱼、福建佛跳墙、江西粉蒸肉、山东煎饼卷大葱、海南文昌鸡、台湾芋圆、香港咖喱鱼蛋、澳门葡式蛋挞。这些都是名扬全国各地的美食代表，小编就不再做一一介绍，相信资深吃货们一定品尝过它们独特的滋味。除了小编列表出来的这些你还知道哪几道著名的美食呢？欢迎补充，让小编长长见识。