每一种食物都有独一无二的味道，而同样的食材一百个人可以做出一百种味道，而我们味蕾也具有很大的记忆力，哪里的炒菜好吃，哪里的烤串最正宗，哪里的炖汤是一绝，小时候炒土豆条是妈妈的味道，清炒白菜是奶奶的味道，炒粉皮是爷爷的味道……

随着时间流逝和时代发展，美味的食物越来越多，我们的味蕾也越发刁钻，网络科技的普及让我们学到了很多烹饪技巧，也买了很多以前没用过的调料，我们对新鲜的味道充满好奇与期待，我们渴望尝试一口就难以忘怀的美味，不知道大家有没有感觉到，复杂繁琐的技巧和眼花缭乱的调味品试来试去试的多了才发现，原来食物本身的味道才是最纯正最香的。

我们就用最简单的烹饪方式，比如番茄炒蛋，我们不加味精鸡精，不加蒜末葱末，也不用先把鸡蛋炒好再炒一遍西红柿，就用油加热鸡蛋直接打进去，差不多定型后翻两下就可以，反而有种煎蛋的香味，把削成块的西红柿直接倒进去翻炒两下，加盐出番茄浓汁后熟透出锅装盘就可以了，也可以滴两滴香油，小编就爱吃原味的，香油也不用加，这种番茄炒蛋吃起来是番茄味道最浓郁的，再加上炒蛋的香真的很好吃，最原始的味道，也是最香的味道。你可以说小编懒，也可以说小编笨，但小编对味道真的很挑剔，追逐的是记忆中原始的美味。不相信的话你可以试一下，80后90后一定逃不过这种味道的记忆，因为这是童年的味道，我们小时候根本没有番茄酱也不放鸡精，但是饭菜却很香。

是的，小编是一位念旧的人，对亲人的思念，对旧友的怀念，对故乡的留恋，这种感情没有办法对别人诉说，别人会认为你矫情，是吃饱了撑的，有时间多想想怎么让事业腾达不好吗，别整那些没用的，所以小编从来不对人说我吃炒土豆条是因为小时候妈妈炒的特别香，长大后就再没回家吃过了。我吃白菜焖馒头是因为想念奶奶了。

还记得每到传统佳节时期，有一些职业伟大而又特殊的人民卫士无法回家与亲人团聚，当他们在未知的情况下突然吃到了妈妈亲手做的饭菜，这饺子做的像是我妈的味道，这粽子的模样怎么跟我妈包的一样，这月饼的味道跟我老家作坊里做的一样好吃，这菜的味道该不是我妈炒的吧……是啊，我们都对味道的辨别和记忆非常清晰，可能我们吃的不仅仅是味道，更是心里柔软的温情……

所以什么才是美食？高级饭店里的山珍海味是，民间弄堂里的小饭馆也是，地地道道的老店更是，但我们都可以对其评头论足说道一二，但是对童年的味道恐怕一点挑剔都没有吧，只有怀念和沉默吧，哪怕是妈妈烧的饭菜并不那么好吃，哪怕奶奶从不舍得多放油……你童年的味道是什么呢？心里最美味的食物又是什么呢？