今天我们来学习如何制作：山药炖鸽子汤。有兴趣的朋友可以试一下。山药：补脾养胃、生津益肺、补肾涩精。鸽子：补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等，具有促进创伤恢复、增强体质、养颜美容等作用。玉竹：养阴润燥、生津止渴。沙参：养阴清肺、益胃生津。党参：健脾益肺、补血、生津。莲子：补脾止泻、益肾涩精、养心安神。此汤味道清甜，属清补类汤，具有清热生津、养阴润燥、益气补血、健脾益肺、补益肝肾、养心安神等功效，适合气阴两虚者。材料：

山药（30-60g）、鸽子（1-2只，去头、内脏、洗净、切块）、玉竹（10-15g）、沙参（10-15g）、党参（10-15g）、莲子（10-15g）、排骨头（250g，洗净、切块）、生姜（3-5片）。

煮法：

上述材料洗净。首先鸽子、排骨头加水适量，煮开5分钟，去血沫、捞起，备用。然后在汤锅中，加入处理好的鸽子、排骨头、山药、玉竹、沙参、党参、莲子、生姜，与水同煮，大火煮沸，调至文火，炖煮约1-2小时。汤成，加少许盐、搅匀，稍放凉即可食用。

功效：

清热生津、养阴润燥、益气补血、健脾益肺、补益肝肾、养心安神等。

注意：

1、脾胃虚寒者，可酌加生姜；

2、汤虽味好，适量为佳。

以上仅供参考，如有明显不适，请到当地医院就诊。