这个病毒肆虐的当下，我们都可能会遇到一些健康问题，比如感染后的持续咳嗽。这可能会让你感到不适，甚至影响你的日常生活。但是，你知道吗？有一种自然的解决方案可能就在你的零食里，那就是甘蔗。甘蔗不仅可以润肺，止咳，还可以滋阴。今天，我们就来深入探讨一下，如何通过煮甘蔗来缓解咳嗽，以及它的其他健康益处。让我们开始吧！

甘蔗，也被称为糖梗或秆蔗，是禾本科植物甘蔗的茎秆。它的原产地在我们的国家，有着悠久的栽培历史。早在公元前四世纪的《楚辞》中，就有对它的记载，当时被称为“柘”。

甘蔗中含有丰富的营养物质，除了糖分和水分外，还有少量的蛋白质、脂肪和矿物质。在《本草纲目》中，甘蔗被称为“脾之果”，其甘寒的浆液能泻火热，消渴解酒。在《随息居饮食谱》中，甘蔗榨浆被称为“天生复脉汤”，能利咽喉，强筋骨，息风养血，大补脾阴。

中医学中，甘蔗被认为具有甘味和寒性，能够通达肺经和胃经。它具备滋补肺阴、清热解燥、生津止渴等多种功效。特别适合用于治疗因阴虚肺燥引起的咳嗽、胃阴不足导致的呕吐，以及热病损伤阴液所引起的口渴、发热、咽喉肿痛、饮酒后的烦渴等症状。因此，甘蔗是秋冬季节的食养佳品，与其他食材一起食用，可以增强润肺、止咳、养阴的效果。但是，由于甘蔗含糖量高，血糖高的人需要谨慎食用。

接下来，我将为你介绍几种甘蔗的食用方法，以及它们的功效：

甘蔗加雪梨，润肺之力强

雪梨中含有蛋白质、维生素、果胶、矿物质等，与甘蔗、冰糖一起煮水食用，既可以为身体补充水分，减轻秋冬季节空气干燥产生的不适感，同时甘蔗和梨对肺部有一定的滋润作用，缓解对刺激、干燥引起的咳嗽，喉咙疼痛，适合肺燥、肺热、咽喉疼痛的患者食用。

甘蔗雪梨汤的做法是：准备雪梨、甘蔗、红枣。首先将甘蔗削去外皮，切成小段。接着，将雪梨去皮并切成小块。然后，把这两种食材放入汤锅中，加入适量的清水。再加入清洗干净的红枣，用大火煮沸后，转小火继续煮20分钟。这样一来，美味清甜、口感爽口的甘蔗雪梨汤就可以享用了。

甘蔗雪梨两者中的糖分较高，因此甜度较高，可以放少量冰糖或者不再多加糖。甘蔗和雪梨都是性质偏向寒凉的食材。如果一次性摄入过多，可能会导致体内寒气增加，从而引发肠胃不适。因此，在食用时应注意适量，以避免不良反应。

甘蔗加马蹄，增强止咳之力

荸荠，因外形如马蹄, 又像栗子，并且其性味、成分、功用也与栗子相似，是在泥中结果, 所以俗称马蹄，又叫地栗。荸荠既是一种蔬菜, 也可当作水果,具有良好的医疗保健效果，以及悠久的药用历史。现代科学研究发现，荸荠营养价值很高，含有丰富的淀粉、蛋白质、粗脂肪、钙、磷、铁等。

中医认为，荸荠味甘性寒，具有清热化痰、生津开胃、明目清音、消食醒酒的功效，可以说是润肺止咳的佳品，有“地下雪梨”之称。临床上可用于痰热咳嗽、热病烦渴、咽喉疼痛等病症，所以，甘蔗和荸荠一起，能增强润肺止咳的功效。

甘蔗荸荠饮的做法是：将甘蔗去皮, 切成小段，荸荠去皮洗干净，切成块。将甘蔗、马蹄放入锅里，加入适量清水，盖上盖子煮沸，就可以喝了。若是有条件的话，也可以选择将甘蔗、马蹄压榨取汁，将两种汁液混合。

功效:润肺止咳，生津止渴。对胃酸少、口干舌燥、痰热咳嗽、烦热患者尤佳。值得注意的是，由于马蹄性寒，体质虚弱以及小儿遗尿的患者应避免食用。

甘蔗加山药，养阴之力强

山药，原名“藷藇”，最早见于《山海经·北山经》，为薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎，是药食两用的植物，早在《神农本草经》中已将其列为“上品”药材，认为其“补中，益气力，长肌肉，久服耳目聪明，轻身，不饥，延年”。

中医认为山药味甘，性质温和的食材，它具备健脾补肺、固本培元等多重功效。山药对于治疗肺虚引起的咳嗽、脾虚和肾虚、遗精以及尿频等症状，都有显著的疗效。并且，山药是许多中药的重要组成成分，如被大家所熟知的补肾阴的六味地黄丸、杞菊地黄丸，健脾益气的归脾汤、参苓白术散等，方中均有山药。

据统计，在人体所需的18种氨基酸中，山药中就有16种，营养价值极为丰富，食用效果极佳。研究发现，山药中含有黏蛋白、淀粉酶、甘露聚糖、皂苷、游离氨基酸、胆碱、多酚氧化酶、维生素C和其他营养物质，以及碘、钙、铁、磷和其他人体必需的营养素。

山药止咳汤的做法是：山药、甘蔗汁、酸石榴汁、鸡蛋黄4个。将山药水煎去渣取汁, 与蔗汁、石榴汁、蛋黄拌匀, 分3次温热服用, 每日1剂。具有润肺止咳、养阴生津的功效，适用于干咳肺燥、胸痛、口干舌燥等症状。

食用甘蔗时应注意，最好是现吃现买，不要久放，将外皮削干净，防止病从口入。若是发黄、生虫或者有酸味、霉味、酒精味，甘蔗就不要再吃了，否则容易引起中毒，出现恶心、呕吐、腹泻、抽搐、昏迷等症状。并且，任何食物都应适度，甘蔗偏寒凉，脾胃虚弱者尤应注意。