“绍子牛脊髓堪称一绝！味道真的太香了！”

“一家专门卖牛肉的餐馆，虽然小又旧，但是好吃又实惠……”

“全家人都爱吃的牛肉馆子，经常过来打个尖……”

“接地气的牛肉馆，爱吃牛肉的特别适合来这吃！”

这里首先要感谢一位热心的粉丝大哥，向我们“毛起吃”推荐的这家牛肉馆子，客观地说，从这家馆子的外观来讲，确实没有太大的吸引力（毕竟这类型的苍蝇馆子太多），但是令我们最为惊喜的是，他家菜品的味道，尤其是特色菜绍子牛脊髓，真的很有水平！

还没到十二点，这间小馆子早已坐满了食客，几位老大哥甚至都已经喝得满脸通红，其中一位老大哥嗓门尤其洪亮：“说个锤子，要是换做老子当年的脾气，他龟儿早就洗白了……”说完还不忘夹一筷子粉蒸牛肉，继续一边嚼一边说道：“我给你们说嘛，老子就是看不起他，夹米日眼的！”

等了一小会儿，门口的地方终于有了空桌，我们一行人赶紧去占到起，老板的态度还是很热情，就是抹桌子的动作太过于豪迈，帕子甩起来的油点点沾了我们一脸……

众所周知的是，成都美食的精髓就在于这些街头巷尾的小馆子，环境虽然谈不上高雅，但是烟火气十足，这里有迷醉豪迈的老大哥，也有骚动作很多的小情侣，也有一家几口在这打尖，仿佛像是一场生活般的电影，只不过主角不是他们……

“主角”登场了……

特色臊子牛脊髓，是真的好吃，真的巨下饭！

这道菜的底味有点类似麻婆豆腐，但口味方面更加的油润！牛脊髓的口感软糯香浓，舀一勺子直接淋在米饭上，那滋味简直是不摆了！

其实这道绍子牛脊髓最大的亮点并不是牛脊髓，而是绍子，据老板介绍说，绍子是用牛肉炒制的，再用牛脊髓的油进行熬煮，味道特别的香，光是这一盘绍子牛脊髓就能下两碗米饭……

牛肉回锅肉

作为一群正南齐北的四川人，回锅肉还是更喜欢猪肉，二刀肉、前夹肉，哪怕是五花肉也可以……

牛肉是提前处理过的，大火爆炒出来后，牛肉的口感也不会干瘪，喜欢尝新的朋友还是值得试一试！

红油肺片

这是他家店为数不多的凉菜之一，味道中规中矩吧，红油还是挺香的，不足之处就是分量少了些……

粉蒸牛肉

他家店的粉蒸牛肉是值得点的，粉子吃起来都是香的，牛肉蒸得极其软糯，但整体味道不如绍子牛脊髓那般的惊艳……

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