龙须菜生长在灌木丛中，在辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古部分 山区有分布。是多年生草质藤本攀援植物，藤长可达2米以上。地 上茎叶秋季遇霜枯死，以地下根茎越冬，根为须根系，夏秋季在地下根茎上形成营养芽，春季发芽。

1第一阶段 多年生营养根茎培育

1.1 选地

龙须菜是多年生草质藤本攀援作物，以根茎在20cm 以下土层里越冬。龙须菜对土壤条件的要求：

土层深厚，疏松肥沃，有 机质丰富；

地势较高，排灌水条件好，终年不积水。人工栽培时 需要搭架，要求地块整齐、平坦。

1.2 整地施肥

于4月下旬进行全圃深翻，起60cm左右垅，隔垅开挖深 40-50cm，宽60cm定植沟，亩施15m腐熟厩肥作底肥，施入底肥 同时回填，肥和土要上下搅拌均匀。定植沟填平之后灌水沉实。沉实之后作好垅型。

1.3 定植

多年生营养根茎培育栽培实行大龙双行定植，垅距120cm， 垅面宽60cm，小行距30—40cm，穴距25cm，每穴3株，每亩13320株。定植时，在作好的垅上，间距30—40cm，开深20cm，宽15cm的沟，间隔25cm定植3株，成苗定植深度要求20cm，顺垅水平摆放，定植当时培土10--15cm，浇定植水，水渗下后封按。出苗以后随铲地逐步回填，直至填平。回填土要疏松、富有有机质，以利于萌芽顺利出土。

1.4搭架

龙须菜在人工栽培条件下失去攀援对象，会乱做一团，影响光合作用，株内通风不良，易患叶面病害，影响次年产量。龙须菜 不会缠绕，卷须短小，攀援范围小，枝叶重量较轻，对架面强度要求不高。架型为篱架。每垅1架，按间隔3-4m埋设立柱，立柱地上高度100—150cm，架面材料最好选择10cm×10cm网眼的尼龙绳网，把尼龙绳网上下两边用10#铁线串好，拉直绷紧，固定在立柱之间。

1.5 日常管理

定植当年在缓苗后，667m²施N15P15K15三元复合肥20kg，8 月中旬再追三元复合肥肥1次30kg第1次施肥在垅面两行中间，第二次追肥在两行外侧，开沟施入。及时除草，引缚龙须菜上架。

2 第二阶段 移入温室促成栽培阶段

在龙须菜根茎培育达到足够数量之后，即可将其移植到温室内，开始促成栽培。采取一次性促成栽培的，在温室内定植采取密植的方法，做南北向宽80cm，畦埂宽25cm的畦子，每畦内定植4行，株距15—20cm。采取连续性多年生促成栽培的，参照营养根茎培育的方式。

2.1定植时期及移植前期准备

定植在11月上中旬室外大地即将封冻龙须菜进入完全休眠时进行，预先后做好温室整地和起苗移植工作。

采取一次性促成栽培的不需要施肥，直接做畦定植。

采取连续性多年生促成栽培的，要按每667m²15—20m²量施入腐熟堆肥。集中施入挖开的定植沟内，与原土混拌均匀。

2.2定植方法

在温室内栽培龙须菜，因为有保温条件，定植深度要比室外浅一些，起到容易使根茎感受到初冬的低温，早日打破休眠，也有利于加温期感受生育温度。定植深度以10—15cm为宜。定植时视土壤墒情酌量少浇水。

2.3感受低温及加温时期

定植后温室上塑料布，昼夜大放风。使龙须菜根茎感受5℃ 以下地温30天。期间土地表层可以夜冻昼化。

龙须菜促成栽培加温从12月下旬开始。加温开始时全封闭 不放风，同时在垅畦上铺地膜，尽快提高地温。覆盖宽度80-90cm，两侧开沟培土压严。在地膜上面插拱架，跨度90—100cm，高度40—50cm，间距60—80cm，拱架间用绳索连结，覆盖塑料布 密闭。当龙须菜顶土时，白天打开拱棚一侧，随时划破地膜，放出龙须菜苗，下午4时以后关闭拱棚。温室温度白天26℃，夜间尽量保温。

当龙须菜生长到25cm 时，即开始采收，同时撤掉拱棚和地膜。营养条件好的龙须菜，每24-25条重量即可达到1kg。采收时使用专用工具，从地表以下选可食部分切断。

采收结束时间根据龙须菜年龄大小，长势强弱来判断，防止过度采摘造成长势衰 退。为处理好当年采收产量与采收后营养生长的关系，刚刚进入采收阶段的地块，应少采，早结束，以营养生长为主。进入盛产期 后，可采收到6月底。以后每穴留条3-4根，再发出的萌芽，也可 继续采收。夏秋季节还可以采收嫩梢。

龙须菜采收以后，分级定量装入食品保鲜袋，放入泡沫箱，填入碎冰，用胶带封严，放0℃库房保存。

2.4采收后田间管理

采收结束后，一次性栽培的立即清除残根。多年生栽培的，及时进行铲地、追肥、搭架。每亩追施20kg三元复合肥，8月中旬再 追三元复合肥肥1次30kg，干旱时酌情浇水。架面损坏的要修补或更换。行间可以栽种间作蔬菜。

龙须菜茎叶在遭霜后枯死，入冬后自然从架面上脱落下来。要及时清除残叶，解下架网，做好加温准备。