1 堆肥的生产和应用
1.1 堆肥的生产
堆肥是用废弃物生产的对作物有用的肥料。首先准备动 物和家禽或人等的粪便、秸梗、可分解的家庭有机垃圾、菜田里破碎的废弃物及肥沃的土壤。把所有的材料准备好并弄成碎 块，开始时按C:N 比为30:1的比例堆成1.8 m 高，45 m 宽的堆。经过2 天~3 天，温度可达到50℃~65℃，以后若温度过高 就翻动堆肥来降低温度。
3个月后当微生物的产生和融解达 到平衡就结束了，用塑料布把堆盖起来，若太热可用网状东西 盖起来。6个月后若堆太实可以再翻一翻，水分太多或太少都会板结。当堆上无杂草、堆上无强烈的臭味、颜色暗棕色、混合后不再发热，就表示堆肥已经制好，此时的肥参数为碳氮比为 10:1~15:1，灰含量小于60%，氮含量1.5%～1.8%。
1.2 堆肥的施用
要根据土壤情况和本身的肥力条件，肥力高用量要少，并 不是一年一用，也可以两年一用或三年一用，混在土壤表层即可，不用太深。如果免耕作可直接扔到地面。若有降水可选在雨季之前，肥料渗下。
2 品种特性
番茄是茄科柔嫩的多年生 作物，但几乎普遍作为一年生作物栽培。尽管番茄对霜冻敏感，但适于不同环境、生产方式及用途的品种都已育成。
3 栽培要点
3.1 品种的选择
选用生长势强、抗病、适合当地栽培的番茄品种。不允许使用转基因品种。
3.2 浸种、催芽及播种
先把选好的种子放在温水中浸泡一会儿，再放在50℃~ 55℃的水中浸泡10 min~15 min，然后冷却至室温没泡12 h 左右，取出略甩干放在25℃~28℃的恒温箱内催芽。当芽率达到70%时就可播种。按苗龄65 天 左右育苗。
3.3 育苗及苗期管理
可以利用日光温室或节能温室育苗。当苗出真叶时分到 装有用土、堆肥配好的营养土的50穴的穴盘内。白天气温保 持在25℃~28℃，夜间保持15℃。同时水分管理 要见干见湿。温度过高要及时放风以降低气温。
3.4 整地、施肥
选用生育期短的非茄科作物品种进行三年以上轮作，时 间允许，可在秋季种上绿肥，如三叶草或苜蓿等。在第二年的春季每公顷施入50 m³~70 m³的堆肥，进行浅耕，合成70 cm 的垄，扣上防除杂草的白膜或黑膜。用小打孔器打成株距为 25 cm的小孔。
3.5 定植及收获
露地定植一般在5月下旬，7月中下旬收获。大棚在3 月下旬至4月上旬定植，6月上、中旬收获。
3.6 田问管理
及时拔出田间杂草，以防止害虫寄生及和作物争养分。水 分管理要见于见湿。果实采收后要及时灌溉，进入采收盛期要 及时补充一些有机肥或天然的无机肥料。可以在垄间顺水补 充腐熟的人粪尿或其它的天然的无机肥料。人粪尿、干燥的 血、食用后的牛或羊的蹄和角、动物屠宰场的残渣、鱼的废料等 都可作为有机肥料。若用滴灌也可加入液体的有机肥料。
3.7 病虫害防治
3.7.1 控制病虫害的方法
植物病虫害可以严重阻碍甚至 杀死作物。它们可能表现为叶斑，枯萎，发育迟缓，生锈或多 样的其它症状。植物病虫害可以由真菌、细菌、病毒、线虫引 起或者可能环境条件的反应产生的类似疾病的症状。最好的 控制疾病的方法是预防。遗传抗性，无论何时都有用，运用抗 性品种是阻止疾病问题的最好方法。
对疾病攻击的反应可以 改变，表现的形式有免疫、抗病及耐病。对疾病免疫表现为植 株不感病，甚至疾病呈现也不感病。对疾病有抗性意味着植 株虽然可能经常与病害接触，它不可能感染它，如果被攻击， 表现的也不严重。耐病意味着植物虽然经常与病害接触，不管是否被感染，当呈现时也能够生存下来。
作物轮作：作物轮 作和农业园艺一样古老。在一块土地上连续种植为疾病的累积提供了有机体。每年作物轮作能够帮助防止在一个地方累 积有机体，能减少疾病问题。疾病如根瘤病或一些枯萎的脉 管可以在土壤中在没有现成的易受感染的植物体的情况下存 活5年或更多年。像这样或相似的问题，长时间长期轮作是 必要的。卫生设施；卫生设施对控制植物病害是很重要的。 破坏的种子或其他的植物可以提供病虫害越冬的植物机体，由此消除感病的作物是很重要的。小心的选择新的植株、种 子或切割体对于防止疾病介入菜园或美化的环境是重要的。 保护措施：在一些事情上，选择脱病的种子和繁殖原料通过避 免接触来帮助控制病害。
3.7.2 帮助控制植物病害的实践
在品种适应当地的生长 条件的同时，不管是否有用都运用抗病品种。选择菜园的场 所要用排水良好、光照适当且肥沃的好土壤。用有机物质和 肥料来提高土壤肥力使之最肥沃供种子和作物生长。轮作菜园的场地。如果对于菜园轮作来说菜园的场地太局限，在场 地之内进行轮作是有必要的。
从有机生产者那获的脱毒的植株及种子。不要种植超过你能够照料的面积。除掉菜园周边的种子，它在整年为病害提供避难所。控制昆虫中的害虫，它是病害的携带者。拔掉和毁坏任何提供疾病的作物，若由病毒引起的就不能被控制。发现感病的病叶就立刻把它们 弄掉来帮助减缓叶霉及其它真菌病害的传播。
如果在整个季节病害都难解决，那么在收获结束后立即铲除或移走和毁坏 作物的残渣。别使作物太拥挤。太拥挤妨碍空气流通及得不 到适当的阳光。高湿遮阴的条件能加速疾病的发展。
3.7.3 昆虫的控制
既然不能够避免所有昆虫的破坏，种植 大量适时收获的作物。经常检察作物，并且手工摘除那些在 大量繁殖以前可以看见的任何害虫。如果可能鼓励自然昆虫捕食。即使不常见，某些作物有抗虫性。如有价值选择它们。不要大面积种植同一作物。把不同类型的作物混合种植来帮 助减少已呈现的害虫的传播。作物诱捕的观念也可以有帮 助。就是把那些不满意的种在菜园旁边。希望害虫攻击和消灭这些作物而不是满意的作物。
提供生物机械控制和自然的 杀虫剂。这些包括静止乳油、含硫磺的石灰石、硫磺素、除虫 菊酯和鱼藤酮。根据厂家的指示小心的利用这些原料。施肥、耕作和水分促进作物旺盛生长。健康的植株看起来很少 吸引害虫，它们即使被攻击也能很好的生存下来，并且依然结果。
作物轮作一些害虫可以在土壤或一些残片上越冬。把这些作物移走可以减缓它们在春季的攻击。如果可能进行移 植。这样比种子直接种在菜园里长的快，这样就能够早种早收获，害虫严重破坏作物的机会减少。破坏菜园里任何的残片或种子附近能够为害虫提供营养和越冬场所的东西。秋天 菜园翻地。这能把一些昆虫或虫卵深埋或暴露，在整个冬季冰冻或融化使之干燥。保持种到菜园的种子干净，否则它可为害虫提供避难所。
3.7.4 生物方法控制害虫
生物防治害虫是指运用带病的有机体，食肉的或寄生的昆虫，以昆虫为食的鸟类、蟾蜍和其 它的动物当这些被运用，某种大量的破坏也在预料之中，由于这些掠食者大量呈现的时候总是在害虫数量增加之后。记住当任何一种昆虫的掠食者释放到菜园中时，害虫必须已经出 现为其提供食物。如果害虫不出现，那么掠食者将会到其它 地方去找食。用作杀虫剂的肥皂。一些人建议肥皂作为杀虫 剂有效果。现代肥皂种类作为杀虫剂普遍起作用。看起来作 为杀虫剂最有效的肥皂是古式用废猪油，牛脂，碱液和水准备 的家庭肥皂。特殊的肥皂杀虫剂现在对某种昆虫的控制有作 。但收别望家用肥皂和清洁剂有相同的作用。
4 果实采收
果实成熟要及时采收，过早过晚都影响品质、外观及耐贮 性，每采收一次要及时灌水追肥以保证植物的水肥供应。
