小暑后一年中最热的三伏天马上来临了，三伏天天气闷热，空气湿度大，湿气很容易入侵到体内，时间久了就会在我们体内转化为湿热或者是寒气，加上天热许多人喜欢吃冰凉的冷饮，就会影响脾胃消化功能，导致身体不适。

为排除湿气、祛除暑气，我们可以用一些天然的食材来进行调养，祛湿排毒，让身体变得轻松，从现在到出伏，4种食材替换着吃，清热又祛湿，轻松度过三伏天！

1、生姜

生姜味辛，性微温，有解表散寒，解毒祛湿的作用，姜里面的姜辣素，可以加快人体血液循环，帮助毛孔打开，把体内的寒邪之气逼出来，夏天吃姜可以借助姜的温性，祛除身体中的湿气，缓解身体的不适感，此外，生姜还富含维生素C、锰和抗氧化物质，有助于提高免疫力和抵抗力。

【材料】：大米150克，老姜75克，橘皮50克

【做法】：1、准备好所需食材，食材的用量可根据自己的需要增减，一般大米和老姜以2：1的比例为宜。

2、大米淘洗干净，沥干水分，厨房纸吸干，这样可以节省一些炒制时间，老姜洗净，不用去皮，切成丝，姜皮性凉，姜肉性热，所以姜皮不用去，这样可温和些，橘皮也切成丝。

3、取一个无油无水的锅，依次放入陈皮和老姜，小火把老姜和橘皮的水分焙出，放入处理好的大米，先大火不断翻炒把大米炒至颗粒松散的状态，再转中小火继续翻炒至大米变得焦黄，姜丝和陈皮丝水分变干，就可以关火了。

4、炒好的陈皮姜米茶晾凉后放入干净干燥的容器密封保存，吃的时候取1勺放入杯子中，冲入适量沸水，温热喝更解暑。

2、赤小豆

赤小豆性甘酸微寒，具有清热解毒、利水消肿、健脾止泻等作用，它含有丰富的膳食纤维和矿物质，有助于促进肠道蠕动，排出体内的湿气和毒素。

【材料】：大米200克，赤小豆50克

【做法】：1、准备好大米和红豆，这是两个人的量，食量大的话可以适当增加。

2、赤小豆清洗干净后用温水浸泡二小时以上，赤小豆不易煮烂，需要提前浸泡，这样煮出来才好吃。

3、浸泡好的赤小豆和淘洗干净的大米混匀后一起放入电饭煲中，加入适量水，选择煮饭模式，程序结束，焖5分钟就可以吃了。

3、薏米

薏米性味甘淡微寒，具有利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓等作用，夏天适量食用薏米，能够帮助身体排出多余的水分和湿气。

【材料】：银耳1小朵，南瓜半个，薏米100克，红枣几颗，冰糖适量

【做法】：1、准备好材料，银耳提前泡发，洗净后撕成小朵，薏米用清水冲洗后浸泡2小时，红枣洗净，南瓜去皮切小块。

2、把处理好的银耳，薏米，红枣放入锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火炖煮1小时，放入南瓜，煮至南瓜绵软，加适量冰糖，等冰糖融化后就可以关火。

4、小米

小米是一种常见的杂粮，富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素矿物质，有助于调理胃肠功能，增强体力和提高免疫力，它还具有健脾益胃、除热消暑的作用。

【材料】：小米150克，山药1根，冰糖适量，枸杞1小把

【做法】：1、准备好材料，先把小米淘洗干净后用温水浸泡一下，山药去皮后清洗干净，切成小段，山药去皮后放在清水中可以防止变黑。

2、取一砂锅，倒入适量热水，把小米放入锅中，大火煮开后放入山药再次煮开小火焖煮20分钟，小米变浓稠，山药变软糯加入适量的冰糖，等冰糖融化后，放入洗净的枸杞，就可以关火了。

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