切糕秘方来了

烟聊美食 2024-06-25 05:37:11

大家好,我是锅碗瓢盆的生活,今天给大家分享一款冷热都可以吃的食物——切糕

大家应该都听见过大街上经常会招呼,切糕,切糕,好吃的切糕。小的时候我并不知道这是什么东西,但是见过了,又觉得不就是大米饭蒸大枣嘛,为啥还叫切糕呢!其实这还真不是大米蒸大枣,大米蒸大枣,枣会变苦的。

接下来就看看到底什么是切糕,切糕的秘方又是什么!

制作方法简单:

1.准备2斤糯米,放入电饭煲中,加入适量的水,泡一晚上。

2.第二天早上,将糯米水倒出,然后加入清水,水量和蒸大米饭一样多,水量超出糯米,手指的一节,然后蒸熟。

3.趁蒸糯米的时间,将红枣洗净去核,放入锅中蒸10分钟葡萄干清水泡10分钟。

4.拿一个容器,铺上一层保鲜膜,保鲜膜上刷一层油,防止糯米黏住保鲜膜。

5.将蒸好的糯米铺到容器中,压实,然后再铺一层红枣,中间铺上葡萄干。如果喜欢吃甜口一点的,在每一层上面撒上一层白糖即可。

6.多铺几层,然后糯米封面,用保鲜膜包起来,放入冰箱冷藏一小时即可。

好吃的切糕就做好了,如果喜欢吃热的,也可以从冰箱中拿出一部分,热一下就可以了。

好吃的切糕,就完成了,千万不要蒸糯米和大枣混在一块蒸,可能会变苦。

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