家人们，今天我要教大家做一道非常好吃的菜：糖醋排骨。糖醋排骨是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感酸甜可口，让人回味无穷。接下来我就给大家分享一下这道菜的做法。

·我们需要准备一斤排骨、适量的食用油、生姜、大葱、八角、香叶、干辣椒、老抽、生抽、蚝油、白砂糖、白醋和淀粉。

·首先把排骨剁成小块，然后放入冷水中，加入少许的料酒焯水去腥，煮好后捞出备用。

·锅中放油，油热后下入排骨，小火慢慢煸炒，直到排骨变成金黄色，表皮酥脆，盛出备用。

·锅留底油，放入生姜、大葱、八角、香叶、干辣椒炒出香味。

·接着加入一勺老抽、两勺生抽、一勺蚝油、适量的清水，再放入排骨翻炒均匀。

·然后加入一小勺的白砂糖、半勺的白醋调味上色，盖上盖子，大火烧开后转中小火焖煮20分钟。

·20分钟后打开盖子转大火收汁。

·在碗中加入一勺玉米淀粉，再加一点清水搅拌均匀，淋入锅中翻炒均匀，让汁水变得浓稠，这样就可以出锅了。

一道美味的糖醋排骨就做好了。出锅装盘，撒上一点葱花点缀，看起来更加美味。

现在你可以邀请家人和朋友一起品尝这道美食了。希望大家喜欢这道糖醋排骨，我们下次再见。