它称之为“动物人参”,开学季,孩子可多吃!健脑助脑好帮手

诗筠看美食 2024-09-02 13:34:38

时间转瞬即逝,一转眼就来到了开学季,炎热的夏天和漫长的暑假终于要接近尾声了。你有没有这个感觉,孩子一旦放暑假在家,当家长的总是比平时更累,每天吃什么?是不是又在玩游戏?怎么还不睡觉?反正就是主打一个“可怜天下父母心”。

终于到了开学季,一旦开学,孩子们马上就要投入到紧张的学习中去,这时候作为后勤保障部的我们,想方设法都要给孩子多补充营养,特别是大脑。最为补脑食材,鹌鹑蛋无疑是不二选择,鹌鹑蛋又称“卵中佳品”“动物人参”,不仅价格便宜,而且还有极高的营养价值。

据了解,现在有学生的家庭,一旦饿了,第一个念头就是喝瓶牛奶,其实吃几个鹌鹑蛋无疑才是最好的。因为鹌鹑蛋的营养价值非常高,含有大量的蛋白质、卵磷脂、氨基酸、维生素、铁、钙等等营养物质,是最佳的补品之一,而且鹌鹑蛋蛋黄较小,不像鸡蛋那么难以下咽,深受孩子们的喜欢。

作为家长的我们可知道,鹌鹑蛋所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3-4倍,这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养,经常吃,健脑、补脑的效果特别好。还有现在的办公一族,用脑量也大,为了给自己补脑,很多人会选择经常吃点这个丸、那个素的。其实,与其花那么多钱买化学食品,不如每天吃几个鹌鹑蛋。

【推荐食谱】:五香卤鹌鹑蛋

【食材】:鹌鹑蛋1斤、老抽2大匙、花椒1大匙、大料/八角1颗、香叶2片、干辣椒3-5个、食盐2大匙。

【做法】

鹌鹑蛋洗净,用蒸锅蒸或者水煮10分钟,略放凉备用。

奶锅中加入大半锅的水,老抽、大料、花椒、干辣椒、香叶和盐,煮沸后小滚2分钟,之后关火不要开盖,继续焖一会儿出味。

用小勺将鹌鹑蛋的壳挨个敲碎,然后再放入卤汤中,重新加热至沸腾后2分钟关火,焖至常温后,连汤放入冰箱冷藏过夜入味即可食用。

这样卤出来的鹌鹑蛋,孩子放学的时候,把手中的其他零食,换成卤鹌鹑蛋,既营养又卫生,吃起来也很方便。怎么样?这个方子有没有帮到你,如果今天的文章对你有帮助,请点一个关注,点一个赞,这是对我最大的支持,感谢大家观看。

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