体检时，静脉抽血的化验单，关于血脂高的一个指标就是甘油三酯，正常的范围在0.45~1.69mmol/L，但是，由于现在的不健康饮食和不规律作息，很多人的血脂都是偏高的。而血脂高也是导致动脉粥样硬化的重要危险因素。

甘油三酯的指标≥5.6mmol/L时，医生一般会建议通过服用药物的方式进行干预，而一般偏高或者不超过这个指标时，建议通过食疗和运动等方式进行干预。尤其是50岁以上的中老年人，在饮食上对于能增加血脂的食物，要减少食用的频率。

1.咸鸭蛋

经过精制的咸鸭蛋，脂肪、盐分等均会上升，日常要尽量少吃，不仅能增高血脂，因为盐分大，还能增高血压的风险。而且，鸭蛋本身甘油三酯含量就不低。

2.鸡皮

鸡皮是鸡的肌肤组织，内里有大量的脂肪成分，10g鸡皮内的脂肪含量可达到5g，是甘油三酯水平极高的食物。

3.酒精

酒精进入体内后会导致甘油三酯水平上升，对于本身甘油三酯水平高的人来说，无疑是在雪上加霜。

4.烤肉

肉类在经过烤制后，内里会有大量的脂肪、胆固醇，尤其是肥肉、动物内脏，内里的胆固醇含量会更高。

而对于已经时高血脂的人来说，忌口的食物更多，例如糖，饮料，油腻食物，油炸食物等都需要适量食用，清淡饮食和多运动，饮水才是降低血脂的有效干预方式。

那么健康合理的饮食原则有哪些呢？

一高五低

高：高膳食纤维；

低：低脂肪、低热量、低胆固醇、低糖、低盐。

远三白、近三黑

远：远离白盐、白糖（指各种精制糖）、白色大肥肉（鱼头、五花肉的间隙也是）；

近：多吃黑木耳（指菌藻类）、黑米（指杂粮）、黑豆（指杂豆）。

一斤蔬菜、半斤水果

保证充足的维生素C、维生素E、可溶性膳食纤维。

例如洋葱、木耳、银耳、芹菜、胡萝卜等绝大多数蔬菜，苹果、草莓、蓝莓、山楂、橘子等水果。

高钾低钠

除了控制血脂，同时需要控制血压的，更要多吃鲜豆类、菌藻类、瓜类蔬菜。

预防和改善高血脂，是需要通过健康饮食，坚持运动，规律作息，定期检查等方式来进行的。