在我的印象里，大学商铺可是一铺难求的。

多年前，我同学的妹妹就在大学附近卖饰品，只有几平米的铺面，收入相当可观。

而且，那个时候，学校的附近也很难有空出的商铺。

问我咋知道的，因为，那些年我就觊觎过，只是无从得手。不得不放弃。

时隔多年，当我看到有大学食堂的档口出租时，好奇心马上就提起来了。

正好，我也有这个打算。我老公找铺面也有一段时间了。这不是困劲儿来了，就有人递个枕头吗？

谁都知道，大学食堂从来都是不愁生意的。哪所大学不是上万人的规模。几万人也是正常的。

如果，能挤进大学食堂，或者大学城商圈，那可能便是泼天富贵就找上门了。

问题是，在富贵找上门之前，我得主动去找到一个切合点，否则搁啥接得住它呢！

这不，机会来了吗！

但是，大学食堂档口是我从来没想过的。

我和我老公寻找铺面，也断断续续跑了几个月了。只不过，我们跑的都是大学外面的商铺。

其实，成都几所著名大学的商圈早都被我们跑遍。

跑来跑去，我却发现情况也并不如想象的那样乐观。唉呀！原来，大学商圈的生意，仍然是几家欢乐几家愁啊！

主要是，不知哪个大手笔，铺天盖地扩展了太多的铺面。我所看过的大学商圈无一例外。想到想不到的品类，这里都有。用一句流行的词儿，说是太卷了。

实事求是，每所大学的客流真不是盖的。有人说，看见客流涌动，那就是行走的人民币呀！

我们每次蹲守数据，基本是中午用餐时间段，和晚餐时段。眼见着散学的年轻人们倾巢涌出，那场面可是十分壮观。心情也随之激动着。

眼见人潮瞬间消散在各家店铺，居然哪家都没坐满。这不免让人小小失望。

我心里难免犯嘀咕，这要上个啥辅导班可以一对一，但是做餐饮要是做到一对一的话，那不是贼拉惨！

没办法，事实摆在眼前，我们基本准备放弃了。

好巧不巧地，这又收到了大学食堂档口的信息。

这不是天上掉馅饼的事儿吗。从前，我们可是只观注了校外。

我们只想到，外围渗透，却从来没想到打入校园内部。

当我们看了招租信息后，更以为捡到宝了的。

租金才1500，这是这么久已来绝无仅有的低价了。

还等什么，赶紧去考察，差不多时，该出手时就出手啊！

一个晴空万里的周末，我和我老公喜滋滋地出发了。

顺利地见到了，一位姓曾的女士。她自我借绍是管理食堂的。这二楼的铺面都规她管。

想不到她还是个雷厉风行的人。她拿出一张清单。

大致内容是，进入食堂的商户，不收入场费，需交5万押金，月租金1500元，免费使用食堂桌椅，及现有设备。

食堂有专人负责卫生及清洗餐具。不额外收费。

看到这里是不是小激动，也难以致信。

别着急，接下来还有条件，不过也合情合理。

签约内食堂的所有商户，负责分摊以下费用。

水电，厕所用纸，5名洗碗工及2名管理人员的工资。曾女士就是管理人员之一。

还有，签约所有商户轮流负责，5名洗碗工和2名管理人员的一日2餐，早餐除外。

问其具体费用大概多少，她说每个月略有浮动。

我们私下里问了一下其它人。她们说，大概3500~4500不等。

另外，粮油米面内类需要统采。

这样算下来，也还是不错。剩下的关键是看上客率如何了！

没啥说的，只有蹲点。

这蹲点，我和我老公变成了大眼瞪小眼儿，哭笑不得。

那天，本是艳阳高照的，我出门前穿了个短袖。没想中午，下起了小雨。冻得我鼻涕眼泪的。首了一中午，最好的一家20人到店。

眼巴巴的20人，新开的一家快餐才惨淡，躲在角落里卖了四份，其中有两份儿是我和我老公贡献的。

既来之则安之，我们还是守了晚上一餐。基本数据差不多。

好奇心驱动，我们还跑到一楼观察了一下。据说，一楼是承包给了一家餐饮公司。

一楼的生意还算过得去。也可能不是产品的竞争力，而是一楼本身的优势。

后来，了解到，这个二楼的餐饮，本来就是疫情的时候改建的。那时候的学生禁止处出，食堂不够用才招租的。

自从放开之后，学生随意外出后，就很少有人爬二楼来用餐了。

再好吃的东西只能明珠暗投了。

看来真是天下没有掉馅饼的事儿。看着是个大便宜，也许就是个大坑。

有人说，如今的餐饮就是一场撕杀。没有两把刷子，别轻易下场。

小伙伴儿们怎么看？

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