在家禽养殖生产中，尤其是在家禽育肥期，常存有油脂类饲料在鸡体内利用不充分，造成鸡营养性腹泻等问题。

另也有发现育肥期的广西三黄鸡，脂类物质在肝细胞累积，肝肾负担加重，体内胆汁酸（BAs）分泌不足，脂溶性内容物消化力不足，生长性能受限等突出问题。

Tan, P.等在鸡饲粮中添加不同类型的油脂，并收集不同处理组鸡小肠内容物，用钛标志物和表观消化率计算脂肪表观消化率，结果显示：不饱和脂肪酸被优先消化吸收，而饱合脂肪酸在空肠才刚开始进行消化，到回肠才消化完全，同时表明在肉鸡生长期存在胆汁对脂肪和脂肪酸的重吸收不完全的现象。

研究表明，在饲粮中添加BAs添加剂可促进脂肪和脂溶性维生素的吸收，改善动物生长性能，提高屠宰率，增强免疫力等。

BAs是一种内分泌信号分子，除了促进脂溶性营养物质的吸收外，还调节许多代谢过程，包括葡萄糖，脂质和能量稳态。

BAs的信号传导作用是通过特定的BAs激活的核和膜结合受体介导的。

Wahlström 等研究发现BAs，肠道微生物，FXR 和TGR5信号传导中可发生互作，共同调节宿主代谢，干预机体代谢性疾病的发生。

综上所述，BAs作为一种新型饲料添加剂，其独有的生理生化特性，可有效促进饲料中脂肪营养素乳化，吸收。

BAs在参与体内脂类营养物质消化代谢，维持机体正常生理调节，肝肠循环，肠道内环境稳态等方面，起着重要的作用。

来源：冯栋梁.胆汁酸对广西三黄鸡育肥期生产性能、脂质代谢及盲肠微生物区系的影响[D].广西大学,2020.DOI:10.27034/d.cnki.ggxiu.2020.002835.