明日就是九月初九重阳节。重阳节在我国也被称为“登高节”，“赏菊节”。之所以这样将它命名，主要是因为在我国，从古至今一直保留着“重阳登高”的传统习俗。重阳节来临正是秋高气爽的季节。此时山上枫叶树叶已经泛黄，约上三五好友，一起爬山登顶，不仅可以舒筋活络，而且还可以舒展胸怀，饱览祖国大好河山。此外重阳节期间，也是秋季“菊花”盛开绽放季节。古代重阳节就有“赏菊”的习俗，时至今日依然是大家秋游赏花的最佳选择。重阳节类似的习俗还有很多，比如：吃重阳糕，吃螃蟹，饮菊花酒茶。当然还有吃柿子。
重阳节吃柿子含义习俗：柿子属于秋季应季的蔬菜性水果，既可以生吃，也可以冷冻食用，还可以煮熟吃。重阳节食用它也有着不一般的含义和寓意。由于重阳节期间，也是家家户户团圆家人团聚的喜庆之日。所以在这一天品尝柿子，也就有了：万柿如意，事柿顺心的美好寓意。
柿子的3种新吃法：1：柿子布丁步骤一：软柿子2 - 3个、鸡蛋2个、牛奶100 - 150毫升、白糖适量、吉利丁片（或吉利丁粉）5 - 10克。吉利丁片泡软（如果是吉利丁粉则加少量水搅拌均匀）。柿子去皮去核，放入搅拌机打成泥状。
步骤二：鸡蛋打散，加入牛奶、白糖搅拌均匀，再倒入柿子泥继续搅拌。将泡软的吉利丁片放入锅中，小火加热至完全融化，然后倒入柿子鸡蛋混合液中，搅拌均匀。把混合液过筛，去除杂质，倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固即可。柿子的3种新吃法：
2：柿子松饼步骤一：软柿子1个、低粉100克、鸡蛋1个、牛奶50毫升、泡打粉3 - 5克、白糖适量、黄油10 - 15克。柿子去皮去核，用勺子压成泥状。鸡蛋打散，加入牛奶、白糖、柿子泥搅拌均匀。
步骤二：低粉和泡打粉混合过筛后加入到柿子混合液中，搅拌成面糊，再加入融化的黄油搅拌均匀。在平底锅中小火加热，倒入适量面糊，煎至表面出现气泡，翻面再煎一会儿，直到两面金黄。
3：柿子果酱步骤一：准备食材，柿子若干（最好是软柿子）、白糖、柠檬汁。 柿子去皮去核，切成小块。将柿子块放入锅中，加入适量白糖（一般为柿子重量的1/3 - 1/2）和柠檬汁（可防止氧化和增加风味）。
步骤二：小火慢慢熬煮，期间不断搅拌，防止粘锅。当柿子变得浓稠，果酱就做好了，可以用来涂抹面包等。
食用柿子对身体的保健作用：一：养护心脏调节血压1：柿子富含维生素C，每100克柿子中维生素C的含量可达30毫克左右。维生素C具有抗氧化作用，能增强免疫力，促进胶原蛋白的合成。 同时，柿子还含有钾等矿物质。钾元素对维持心脏正常功能、调节血压有重要意义。
二： 润肠通便缓解便秘2：柿子中含有一定量的膳食纤维，包括果胶等成分。这些膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，有助于预防和缓解便秘。
三：润肺止咳清热解渴3：在传统医学中，柿子被认为具有润肺生津、清热去燥的功效。对于肺热咳嗽、咽干口渴等症状可能有一定的缓解作用。
我是大海美食文化，分享传统美食与传统文化。重阳节将至，为了图个万柿如意，事柿顺心的寓意。记得买点柿子给爸爸妈妈品尝吧。最后如果您也喜欢本文，请顺便给作者点个关注，并将本文转发出去。感谢您的鼓励和支持。
