元宵节已过，热闹欢腾的春节落下了帷幕。常言道“每逢佳节胖三斤”，大鱼大肉后，是时候吃点素食帮阿拉的肠胃“减负”。
近年来吃素蔚然成风，越来越多的人开始关注并爱上素食。据不完全统计，中国素食者占比12%，排名世界第三。你敢相信下面的“肉食”都是素的吗？
图源网络
素食餐厅如黑马般异军突起，上海就有近百家，功德林、龙华素斋、宁国素斋等大家已司空见惯。小编为大家推荐了6家口碑炸裂的上海素食界顶流餐厅，包含中式点心、创意西餐，特色素面等，素菜原来也能吃出肉的感觉。
聊一聊
你还知道哪些素食餐厅呢？
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上海小笼“皮薄个小吃口鲜”，从侧面开个“窗”，汤汁簌簌流出，忍不住嘬上一口。素小笼竟也如出一辙？侬切过伐？
舞蔬尚饺完美诠释了灌汤素小笼：纯手工揉面多重工序，手擀面皮。馅料甄选当季新鲜菌菇，并以豆腐为辅，不含半点味精。
轻轻提起，小笼外皮晶莹剔透，吹弹即破。入口爽滑有韧劲，汤汁饱满，没有肉馅的油腻感，反而散发菇类特有的芳香。
店里招牌不止小笼，数十种蒸饺也令人食指大动。除传统韭菜馅，有些搭配闻所未闻。萝卜丝和粉丝竟然也能组CP？菜名居然叫：白素贞和她的粉丝，萌趣十足。不知道点什么，可以来一份全家福，尝尽6种口味。
@酒酿小院子
这些特色创新菜谱源自美女店主3年时间潜心研究。作为极富经验的营养师，她坚持用最新鲜的食材。豆花米线、春笋蚕豆焖饭、梅干菜馅饼……菜品“返璞归真”，绝不踩雷。
@四条腿的鸭子
@Jennifer数数@KK
这里靠近B站总部，据说每到饭点这里都会被年轻白领“占领”，外卖也相当多。
舞蔬尚饺
净素，不含五辛
地址：杨浦区国安路177号（君庭广场对面）
营业时间：周一,周三至周日 10:30-14:30 16:30-20:30
庆春朴门作为杭州霸榜许久的第1名，曾是灵隐寺僧人的食堂。现在从西湖边“排”到黄浦江畔啦！
@走着走着吃遍全世界@草食系
由米其林3星主厨坐镇开发菜品，融合了中国各大菜系。江南菜、创意西餐、甜品……102道天然手工蔬食料理，餐牌像书一样厚。比起其他餐厅一些“金玉在外”素菜，这里凭味道令食客折服。
@四月照相馆@兔子酱@兔T1ng@安宸渊
点单率最高的黑松露炒饭采用意大利有机橄榄油和黑松露酱，古法木桶蒸饭，香味完全被激发。出品后，饭粒粒分明，菌香浓郁。经过完全开放式的厨房即可观赏大厨在线翻锅，滴米不漏！
@坂田凛Er
在餐厅数不胜数的前滩太古里商城，庆春朴门“一枝独秀”。开业2年以来人气不减甚至越来越旺，工作日午市也门庭若市，因此避免久等的秘籍只有提前2小时去排队！
庆春朴门
纯素，含五辛
地址 : 浦东新区东育路500弄前滩太古里木区L4层W-L4-01
营业时间：周一至周日 10:30-21:00
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上海人在吃面这件事上绝对不服输，一碗阳春面可谓是无数老克勒心中的“白月光”，朴素却雅致。在寸土寸金的上海，8元一碗的阳春面（碰到特殊日子，可免单）是不是极具性价比？
@Annie_nannan
阳春面讲究其实不少，虽说汤底少了猪油的辅佐，但毫不逊色，菌菇和蔬菜吊出的滋味同样咸鲜适中。店里的面条是用俄罗斯黑面粉制成，久煮不烂，劲道爽滑。
@Daniel@怡
他家的特色浇头是八宝辣椒，即使少了虾仁和肉丁两大宝，也同样浓油赤酱，咸鲜美味，具有老上海风味。除了各式浇头还有炒菜，素版锅包肉、素酱小排、浇头两大领军者狮子头和荷包蛋都是纯素的更值得一提哦！
@姸藝@马旺发上海@大鑫猛男
这家开在社区里的面馆，因为定价普遍不超过20元，还有免费小菜可自取。成了附近居民和上班族们的“食堂”，熟客们喜欢和服务员熟稔地攀谈两句，服务员再忙也会热心解答问题。
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一碗阳春·素食面馆
纯素，含五辛
地址：徐汇区田林东路360弄1号
营业时间：周一至周日 09:30-20:30
亚洲50佳，米其林一星，黑珍珠二钻的素食餐厅究竟是什么神仙般的存在？素食界天花板级别的福和慧被誉为上海乃至中国最具创意的顶级素食餐厅。
@ChanningZ
福和慧是以创意素食呈现的雅宴，搭配器皿和节气，把素食做成每季不同的故事。这季的主题是万色之源黑色引出的中国传统五色，以中式禅学意境融入西式摆盘美学。
@我是一颗糖@大芒果mango
每上一道菜，会有相应的食材、烹饪方式等介绍；每换一道菜，服务生都会换新餐具。食材新鲜，口感足够丰富。配茶是福和慧的一大特色，将茶水通过不同的表现形式，融入到套餐的总体节奏之中，环环相扣。
@秋秋@Xinxingjun@猕猴桃的泡面碗
餐厅致力于挖掘国内的好食材，比如四川莴笋、平遥山药、云南的雪燕等，让人们感受大自然的美味。这一餐，不仅将素食的魅力淋漓尽致地展现，更是如同在欣赏艺术品般赏心悦目。
福和慧
纯素，含五辛
地址：静安区愚园路1037号
营业时间：周一至周日 11:30-14:00 17:30-22:30
汉堡、鸡块、鸡排等“热量炸弹”常被人称为垃圾食品，现在居然也被做成了素食？
@匿名用户
在很多人印象里，植物基食品都很贵，肯德基麦当劳也都找不到此类产品。但这里比巴掌还大的“黑椒牛柳堡”只要24元。植物肉虽然是用大豆蛋白做的，但很有真肉的感觉，爱仿荤的朋友可以试试。
@瓶子
经过10个月的测试，2月1日重新营业。在主打植物肉汉堡、卷饼的基础上，新增了多种中式餐点和汤品，吸引了更多的年轻人前来品尝。
@匿名用户
“健康新时尚，美味不打折！”2060是中国碳中和的目标年份，这家店以2060为名，也是希望向大众推广健康低碳的植物性饮食。
2060绿食星球
净素，不含五辛
地址：杨浦区政通路189号万达b馆b1层1021b号
营业时间：周一至周日 10:00-22:00
Carrot&Cleaver蔬蔬食验室以健康的西式全植物简餐为主，增加了东南亚风味和中式元素。“慢煮”、“发酵”是关键的烹饪方法，不仅保留蔬菜的天然营养，还能创造出平衡的口感与质地。
@Vivian 蔬蔬的妈
@是PiPi呀
上海首店吸引了众多外国友人。各式卷饼、植物肉配饭、沙拉、意面、康普茶等轻食，每样都十分受欢迎。
@Vivian 蔬蔬的妈@是PiPi呀
堂食只有两个室外座位区，绿植环绕，仿佛是钢铁森林里的一片可以小憩的绿洲。冬天会开暖炉，吃着热乎乎的泰式蔬食料理，也是别有一番风味。
Carrot&Cleaver蔬蔬食验室
纯素，含五辛
地址：静安区南京西路1376号1层西部商场114室
营业时间：周一至周日 11:00-20:00
素食早已不是人们心中简朴清淡的形象，摆盘、烹饪手法、食材选择变得多种多样，藏着意想不到的好味道。不管何时，吃素这件事，总让人觉得很安心。
