草荠滋阴养肺，还对感冒有帮助。

说说草荠的相关信息！

1. 天津医科大学总医院中医科主任医师吴鞠通。在中医典籍当中也有专门用荸荠来用药的，比如南方的名医吴鞠通写过一个非常著名的书叫《温病条辨》，它专门就是治疗温热疾病的。温热疾病包括哪些？比如常见的猩红热，还有一些麻疹，还有现在流行的病毒禽流感、甲流，这些都属于温热疾病。温热疾病的特征就是传染性强，有时候高烧不退。这个时候吴鞠通为了解决大家的疾患，就发明了一种代茶饮叫做五汁饮，包括梨汁、藕汁还有芦根汁、麦冬汁加上荸荠汁。

2. 荸荠在加工的时候有很多种做法，可以炒菜、可以凉吃、可以水煮。

3. 荸荠是一个含高淀粉的东西，虽然吃起来很清口、很甜，可以生吃，但是大部分时间还是建议大家来做熟了吃。因为它在河里面长，有些寄生虫、虫卵容易吸附在皮的周围，如果带皮吃不慎当会吃到虫卵，影响健康。所以大家最好没有必要生用的时候一定要煮熟了吃。

4. 另外因为它含有淀粉，所以吃起来口感并不甜，但是糖尿病人还是要注意，要尽量的少吃一点。