今日末伏，有钱没钱，别忘传统吃“3宝”，应季而食寓意好
今日末伏，进入三伏天中的最后10天，是立秋后的一伏，俗称“秋老虎”，意味着酷暑尚未结束，高温闷热还将持续一段时间，末伏是夏秋转换比较重要的一个时间点，饮食上仍然要注意多吃些清热解暑、滋阴养胃的食物，顺时而食身体好。今日末伏，有钱没钱，别忘传统吃“3宝”，应季而食寓意好。
第一宝：烙饼摊鸡蛋俗话说：头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋，老祖宗留下来的传统食俗，既能补充夏季流失的营养，又有利于身体健康，老传统不能丢。
推荐食谱：鸡蛋饼
食材：鸡蛋、面粉各适量。
做法：鸡蛋打散，加入面粉，搅拌成均匀的面糊，注意面糊中不要有气泡，否则烙出来的饼也会有气孔，搅拌成粘稠状的面糊。
薄饼铛预热结束后，反扣到面糊中，迅速提起来，沾不沾满没关系，基本提起来就差不多熟了。
加热10秒左右成形，饼就熟了，用筷子或者木铲取下饼，接着下一张，就这样一张一张的烙完全部面糊。 没有薄饼档，就用平底不粘锅烙，平底锅可以刷底油，也可以不刷底油，注意控制温度就好，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，抬起锅转一圈，让面糊铺满锅底，小火烙熟即可，同样简单。
出锅装盘，可以用来卷各种蔬菜比如豆芽、土豆丝、鱼香肉丝等等，好吃寓意好。
第二宝：鸡肉末伏虽已在立秋之后，但是暑热未去，所以不能大补，要清补。饮食主要以高蛋白的鸡肉、鸭肉、鱼肉为主，多吃蔬菜水果，多摄入膳食纤维。
推荐食谱：宫保鸡丁
食材：鸡胸肉、花生米、胡萝卜、黄瓜、葱头、油、蛋清、玉米淀粉、宫保鸡丁酱各适量。
做法：花生米提前用空气炸锅炸熟，去皮，鸡胸脯肉洗净切1厘米左右的肉丁，黄瓜、胡萝卜、葱头分别去皮洗净，切1厘米大小的丁。
鸡胸肉加入一个蛋清，加入适量的玉米淀粉拌匀，腌制上浆。
炒锅加入适量的油，油温在5成左右，下入腌制好的鸡胸肉，迅速用筷子划散，滑熟鸡肉丁取出。
炒锅留底油，爆香葱碎，加入适量的适量宫保鸡丁酱炒出香辣味，加入胡萝卜丁翻炒。炒至胡萝卜变软，加入黄瓜丁和花生米翻炒。
最后加入滑熟的鸡丁翻炒均匀，出锅装盘。
第三宝：莲藕俗话说：莲藕一身宝，秋藕最养人，多吃藕既可以养阴清热，还能润燥止渴，清心安神，不但能为人体补充足够的营养物质，还寓意多福。
推荐食谱：莲藕芋头排骨汤
食材：猪排骨、莲藕、芋头、盐、姜、白胡椒粉、枸杞子各适量。
做法：莲藕去皮洗净切片，芋头去皮洗净切丁。
猪排骨洗净冷水浸泡出血水，冷水入锅焯水后冷水冲洗干净。
取砂锅，加入猪排骨、姜片、适量的水大火烧开，小火煲20分钟左右。加入莲藕片、芋头丁，继续小火煲1小时左右。
少加一点盐、白胡椒粉调味。以清淡为主，尽量少加浓郁的调料和盐，加入枸杞子关火，出锅。
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