明日处暑,牢记“吃果不吃瓜”,4种时令水果别忘吃,润燥又滋补

大大海微澜 2024-08-21 19:55:16

明日处暑,牢记“吃果不吃瓜”,4种时令水果别忘吃,润燥又滋补

明日处暑,是24节气中第14个节气,秋天的第2个节气,处”有终止的意思,处暑,表示炎热散去,是气温由炎热向寒冷过渡的节气。此时饮食调养宜养肝益肾,润肺养胃。要多食一些滋阴润燥的食物,防止“秋燥”给身体带来不适,老话说“吃果不吃瓜”,一些阴寒性质的瓜类吃多了会损伤脾胃,但果类是可以多吃的,明日处暑,这4种时令水果记得吃,润燥又滋补,应季而食身体好,顺利过秋冬。

1、雪梨

处暑节气记得多吃梨,生津止渴,清肺润燥,强身健体,打好基础,平平稳稳过秋天。

推荐食谱:红酒雪梨

食材:自酿葡萄酒260克;雪梨1个;鲜百合适量;冰糖20克。

做法:雪梨去皮去弧洗净,鲜百合摘洗干净,摘一瓣一瓣的分开。

汤锅倒入葡萄酒,加入雪梨大火烧开,小火慢炖15分钟左右,炖的过程中不断的将红酒浇在雪梨的表面或翻动一两次,让雪梨充分入味。

加入冰糖,炖5分钟,然后加入百合炖1分钟左右至百合透明关火。出锅,冰箱冷藏4小时以上。

吃的时候取出切片,码盘,撒点汤汁就OK啦!

2、橙子

橙子营养丰富,富含膳食纤维,多种维生素和微量元素,有助消化,改善便秘,舒缓紧张情绪等作用。

推荐食谱:橙香蛋糕卷

食材:蛋糕粉65克;白糖65克;鸡蛋 5个;橙汁 65克;色拉油65克;盐1克;柠檬汁3滴;橙子1个; 蓝莓酱适量。

做法:色拉油加热至沸腾迅速倒入过筛的蛋糕粉中,拌至无干粉。

4个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,另一个全蛋液加入到4个蛋黄中,充分打散。

橙子用面粉反复揉搓表面,再反复清洗干净,半个切片加入适量的糖入锅煮成汤汁,余温60度时取65克冲入蛋黄液中,边冲边搅拌均匀,分次将蛋黄液加入面粉糊中切拌均匀。

4个蛋白加入1克盐,3滴柠檬汁,分三次加入剩余的白糖打发。

打发的蛋白分三次加入蛋黄糊中,切拌均匀。半个橙子取皮,充分刮掉所有的白色内膜,切碎加入蛋糕液中切拌均匀。

倒入铺有油纸的烤盘中轻震几下排出气泡,烤箱155度预热,上下火中层烤25分钟左右。

出炉立即脱盘,撕开四周的油纸,不烫手时移至干净的油纸上,降至微温,蛋糕切掉两边不规则部分,蓝莓酱抹在表面,借助擀面杖卷起蛋糕卷包好油纸冰箱冷藏。

吃的时候切开即可。

3、苹果

苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。含有各种维生素和微量元素,是所有蔬果中营养价值最接近完美的一个。有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠通便的作用。

推荐食谱,苹果银耳汤

食材:银耳1盒;火龙果1个;苹果1个;冰糖适量。

做法:冷冻鲜银耳放入冷水中,解冻并泡发,去掉根部的黄色部分,再反复清洗干净。

苹果、火龙果分别去皮洗净,切丁,银耳撕成小块,放入碗中。加入适量的纯净水,根据自己喜欢甜度,加入适量的冰糖。

准备好的食材送入蒸烤箱,100度蒸25分钟,出炉即可食用。

4、香蕉

香蕉高营养,低热量,尤其钾含量高。有清热、解毒、生津、润肠的作用。

推荐食谱:香蕉披萨

食材:披萨饼1个;香蕉2根;番茄沙司、奶酪各适量。

做法:披萨饼坯提前准备好。

香蕉2根,去皮切片。

披萨饼坯先挤入一层番茄沙司,撒上一层奶酪,再码上切好的香蕉片。

最后撒上一层奶酪,喜欢拉丝就多撒点,奶酪可以放心吃,长身体的孩子自然对钙的需求也相应增多,吃奶酪比吃牛奶更补钙。

空气炸锅200度预热后,送入披萨,200度炸10~15分钟左右,出锅。

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