中国特色的白酒年份标注，是一个颇具争议的话题。众所周知，年份酒并非一个全新概念，它在国外已有较早的历史。

在中国，所谓的“年份酒”概念起源于20世纪90年代末，最早由著名酒企古井贡酒提出并推广。

遗憾的是，这一概念在引入国内之初便出现了误解和滥用。

在国际市场上，威士忌酒的年份标注通常指的是勾调基酒中最低年份，即酒液在桶中熟成的最短时间，因此我们会看到12年、15年、18年等不同年份的产品。

而葡萄酒的年份则是指酿造该酒的葡萄的采收年份，这导致了不同年份的葡萄酒，如著名的1982年和1983年拉菲，尽管只有一年之差，市场价格却相差悬殊。

中国的年份酒又是如何定义的？在白酒行业内部，曾流传着一些夸张的说法，比如有企业仅仅用牙签蘸取一点陈年老酒，轻轻一搅，便能生产出大量的所谓“多年陈酿”。

这种做法无异于在一万借款中只还了99张白纸和一张百元大钞，显然是一种误导消费者的行为。几乎所有的酒厂都推出了自己的年份酒产品,过去，一些酒厂可能在营销上打擦边球，误导消费者，或者在被质疑时玩文字游戏。

如，郎酒表示其15年、20年只是内部分级标准古井贡酒则解释称其所谓的“原浆”并非专业术语，也不是“原酒”的概念，更不是白酒等级，而是一种营销创新茅台则声称其15年、30年产品只是用陈年基酒勾调出类似15年、30年陈酒的风味口感泸州老窖则表示他们并没有宣称自己的产品是年份酒，而是“窖龄酒”。

这些现象不禁让人想起了一些菜名与实际食材不符的情况，如麻婆豆腐中并无麻婆，鱼香肉丝中无鱼，老婆饼中无老婆，同样，所谓的年份酒中也未必真有具体的年份。

关于年份酒的虚假宣传，还有一些趣闻.如，2006年，浏阳河推出了一款名为“浏阳河50年陈酿”的高端年份酒，然而这家在1998年之前主要生产小曲酒的酒厂，如何能够生产出50年陈酿的浓香型年份酒，实在令人费解。

广西丹泉酒厂的酒库中竟然标有1956年建厂时期的酱香坛存酒，而丹泉的前身是国营南丹县酒厂，一直以生产米香型白酒为主。

这种标注方式似乎在暗示，只要是在19点56分灌装的酒，简称1956, 暗示1956年的产品?从酒业发展的历史角度来看，如果我们回顾过去六十年，即1964年的中国，考虑到当时的粮食产量和酒厂数量，除了少数大厂之外，哪家能有五十年以上的老酒？再往前四十年，1984年的茅台酒产量是多少？当时还未脱离计划经济体系的小酒厂又能有多少存货？再往前三十年，到了1994年，物价飞涨，商品脱销，哪个酒厂会有存货而不出售？再往前二十年，到了2004年，白酒行业开始快速扩张，酒厂产能激增，尽管有些酒厂可能存有一些老酒，但与拥有大量可供使用的老酒相比，完全是两码事。

目前，年份酒的概念就像是一块诱人的肥肉，每个人都想从中分一杯羹，结果导致原本的肉还是那块肉，而每个人都能从中得到一些油水。

这些酒厂其实都明白真相，但在巨大的利益面前，他们选择了装睡。最终，我们不禁要问，消费者究竟是在品尝真正的年份酒，还是在不知不觉中成为了被收割的“年份韭菜”？

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【姓名】：杨总

【手机】：1827-56789-32

【企业】：贵州茅台镇怀庄酒业集团

【行业】：生产酿造酱香型白酒

【企业优势】怀庄酒厂1983年成立至今已有40年的历史，是民营第一大酒企，也是最大，最早，获奖最多的民营企业，并与茅台、国台、钓鱼台并称为“三台一庄”，是贵州老字号酒厂，曾荣获省企“金凤杯”奖、中国名优食品博览会金奖等，酒厂占地208亩，三个生产基地，拥有窖池260个，现又新增150个窖池。姜是老的辣，酒是陈的香。

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