大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。孩子是父母的掌中宝，所以，他们的身体健康发育，是每个父母最为关心的事情。一旦孩子不长高、不发育，父母就会急得团团转。那么，孩子应该如何健康长高呢？建议孩子长高要坚持良好的作息习惯，保持适量的身体锻炼，同时调整日常饮食，多吃一些可以补充膳食纤维、维生素、矿物质和蛋白质的营养美食，养骨强身长身高。而补充的这些营养物质，需要注意别总吃肉，因为肉类除了带来矿物质和蛋白质，还会带来脂肪和油脂，导致肥胖和长膘等不良状况。因此，孩子长高别总吃肉，还要适当多吃八道膳食维生素含量高的素菜美食，健康养骨长身高。接下来，我分享一下这八道素菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、包菜炒豆腐
准备食材: 豆腐、包菜、蒜末、干辣椒。
做法步骤:
1、豆腐切成薄片，接着热锅烧油，油热以后，放入豆腐油煎，煎至豆腐两面金黄后，盛出备用。
2、包菜撕小块清洗干净，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末和干辣椒爆香，接着倒入包菜煸炒。
3、再加入适量的食盐调味，接着继续翻炒包菜断生，然后加入豆腐一起翻炒。
4、最后加入少许生抽提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
二、辣椒炒杏鲍菇
准备食材: 杏鲍菇、青红椒、蒜末。
做法步骤:
1、杏鲍菇清洗干净切条，然后起锅烧水，水烧开之后，放入杏鲍菇焯熟，再捞出沥干水分备用。
2、清洗干净青红椒切条，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入青红椒煸炒。
3、煸炒出香味后，再加入杏鲍菇一起翻炒，接着加入食盐和生抽调味提鲜，然后继续翻炒均匀入味，
4、炒至青红椒断生以后，即可出锅开吃。
三、爆炒藕丝
准备食材: 莲藕、蒜末、干辣椒、青椒丝。
做法步骤:
1、莲藕去皮切丝，然后把蒜末、干辣椒和青椒丝切好。
2、热锅烧油，油热以后，放入蒜末和干辣椒爆香，接着倒入莲藕丝一起翻炒。
3、然后加入食盐和生抽调味提鲜，再继续翻炒至藕丝断生，接着加入青椒丝一起翻炒。
4、炒至青椒丝断生入味以后，即可出锅开吃。
四、口蘑炒油菜
准备食材: 口蘑、油菜、蒜末、干辣椒。
做法步骤:
1、清洗干净口蘑和油菜，然后把口蘑切薄片、油菜切碎备用，再切好蒜末和干辣椒。
2、热锅烧油，油热以后，放入口蘑炒软，然后加入菜碎一起翻炒均匀。
3、最后加入食盐和鸡精调味提鲜，接着继续翻炒均匀入味。
4、炒至口蘑和菜碎断生入味以后，即可出锅开吃。
五、线椒土豆块
准备食材: 土豆、线椒、蒜末。
做法步骤:
1、土豆去皮切块，然后热锅烧油，油热以后，放入土豆块煸炒油煎，煎至土豆块两块金黄熟透后，盛出备用。
2、切好线椒和蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末和线椒爆香，接着倒入土豆块一起翻炒均匀。
3、接着加入食盐和生抽调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
4、炒至土豆块入味以后，即可出锅开吃。
六、葱烧豆腐
准备食材: 大葱、豆腐、鸡蛋、蒜末。
做法步骤:
1、豆腐切成小块放入大碗中，接着往里打入两个土鸡蛋，然后让豆腐充分沾上鸡蛋液备用。
2、热锅烧油，油热以后，放入豆腐鸡蛋液油煎，煎至微微成型后，再继续推炒炒熟，再盛出备用。
3、清洗干净大葱切小段，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入大葱煸炒。
4、然后加入食盐和生抽调味提鲜，再继续炒软大葱，接着加入煎好的豆腐一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
七、酸辣藕丁
准备食材: 莲藕、蒜末、青红椒、干辣椒。
做法步骤:
1、莲藕去皮切丁，然后把蒜末、干辣椒和青红椒准备好。
2、热锅烧油，油热以后，放入蒜末和干辣椒爆香，接着倒入藕丁大火翻炒。
3、然后加入适量的食盐、生抽和陈醋调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，接着加入适量的清水一起焖煮十分钟。
4、最后加入青红椒一起翻炒收汁，即可出锅开吃。
八、炝拌藕片
准备食材: 莲藕、蒜末、干辣椒、花椒粒、葱段。
做法步骤:
1、莲藕去皮切薄片清洗好，然后起锅烧水，水烧开之后，放入藕片焯煮，接着加入白醋提鲜，焯熟以后，再捞出沥干水分，倒入大碗中备用。
2、往大碗中加入蒜末、干辣椒、花椒粒和葱段，接着起锅烧热油淋入爆香，激发出香味。
3、最后加入食盐、白醋、白糖和香油一起抓拌均匀入味，即可开吃。
