大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。深秋时节，气温降低，秋风清爽，大地逐渐呈现出金黄靓丽的景象。我们身处其中，也会受到美丽的气候环境影响，食欲胃口也开始变得越来好。尤其处于身体发育的小孩子，在这样的美好的季节里，吃什么都特别有胃口。所以，孩子们普遍在秋天迎来了快速成长发育时期。因此，秋天是孩子长高季节，我推荐孩子们八道美食要常吃，不仅补钙补铁高蛋白，而且长高又长肉。接下来，我分享一下这八道美食的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、桂圆红枣鲫鱼汤
准备食材: 桂圆、红枣、鲫鱼、姜片、葱段、胡椒粉。
做法步骤:
1、鲫鱼杀好后清洗干净，然后热锅烧油，油热以后，放入鲫鱼油煎。
2、煎至鲫鱼两面金黄后，再往里加入姜葱爆香，然后加入适量的开水大火煮开，接着加入清洗干净的红枣和桂圆肉一起炖煮。
3、一起煮十分钟左右，加入适量的食盐和胡椒粉调味提鲜，即可出锅开吃。
二、木耳炒肉
准备食材: 瘦肉、木耳、青红椒、蒜末。
做法步骤:
1、 瘦肉清洗干净切薄片，接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、木耳提前泡发清洗好，然后热锅烧油，油热以后，放入瘦肉煸炒滑熟，再盛出备用。
3、切好青红椒和蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末和青红椒爆香，接着倒入木耳和瘦肉一起翻炒。
4、最后加入蚝油和白糖提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
三、青椒炒肉
准备食材: 瘦肉、青椒、蒜米。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切薄片，接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净青椒切小块，然后把蒜米准备好，再热锅烧油，油热以后，放入瘦肉煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。
3、准备好蒜米，再热锅烧油，油热以后，放入蒜米爆香，接着倒入青椒一起翻炒，然后加入食盐调味，最后继续翻炒至青椒断生。
4、接着加入炒好的瘦肉和少许白糖一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
四、家常木须肉
准备食材: 鸡蛋、瘦肉、胡萝卜、青瓜、木耳、蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切薄片，接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、泡发木耳，再切好胡萝卜、青瓜和蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入瘦肉煸炒滑熟，再盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入胡萝卜和木耳一起煸炒一分钟，然后加入青瓜一起翻炒。
4、再加入适量的食盐和生抽调味提鲜，接着继续翻炒至胡萝卜、青瓜和木耳断生，然后加入煎好的鸡蛋一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
五、西兰花炒牛肉
准备食材: 牛肉、西兰花、蒜末、姜丝。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切薄片，接着加入姜丝、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2、西兰花切小朵清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入西兰花焯熟，再捞出沥干水分备用。
3、切好蒜末，接着倒入牛肉煸炒滑熟，再加入蒜末一起翻炒炒香，然后加入西兰花一起翻炒均匀。
4、最后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
六、青椒火腿炒鸡蛋
准备食材: 鸡蛋、火腿、青椒、蒜末。
做法步骤:
1、取碗打入三个土鸡蛋搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液油煎，煎熟以后，盛出备用。
2、把火腿和青椒切好，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入青椒和火腿一起翻炒均匀，炒出香味。
3、然后加入适量的食盐、生抽和清水调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，接着加入煎好的鸡蛋一起翻炒。
4、炒至鸡蛋入味以后，即可出锅开吃。
七、豉汁蒸排骨
准备食材: 排骨、蒜末、豆豉、姜丝、葱花。
做法步骤:
1、排骨剁成小块清洗干净，然后加入蒜末、豆豉、姜丝、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2、把腌制好的排骨铺在蒸碗底，接着冷水上蒸锅蒸煮。
3、蒸煮四十分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
八、山药肉饼蒸蛋
准备食材: 山药、瘦肉、鸡蛋、山药、姜片、葱花。
做法步骤:
1、瘦肉清洗好切末，接着加入料酒、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、山药去皮切小块，然后铺在蒸碗底，接着把腌制好的肉馅拍成肉饼铺在山药上，再往里打入一个鸡蛋，倒入没过山药的温水。
3、起锅烧水，水烧开之后，把准备好的山药肉饼蒸蛋上蒸锅蒸煮。
4、蒸煮二十五分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
