大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。时间过得真快，转眼之间，国庆假期即将结束，我们不仅吃喝玩乐的心情收回来，而且还要抓住假期的尾巴好好清空一下自己的肠胃，预防因为积食堆积严重，影响到我们的身心健康。而清理肠胃，我建议大家多吃八道消食素菜，疏通肠胃，提高代谢能力。接下来，我分享一下这八道消食素菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、海鲜菇炒豆苗
准备食材: 海鲜菇、豆苗、蒜末、熟芝麻。
做法步骤:
1、海鲜菇清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入海鲜菇焯熟，再捞出沥干水分备用。
2、清洗干净豆苗，接着热锅烧油，油热以后，放入豆苗炒软，然后加入海鲜菇一起翻炒。
3、再加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，接着继续翻炒均匀入味，然后撒入一把熟芝麻点缀，即可出锅开吃。
二、清炒青瓜
准备食材: 青瓜、蒜末、小米辣、葱段。
做法步骤:
1、青瓜去皮切薄片，然后把蒜末、小米辣和葱段准备好。
2、热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入青瓜一起翻炒。
3、然后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，接着继续翻炒至断生，再加入一把葱段一起翻炒几下，即可出锅开吃。
三、青椒炒茄子
准备食材: 青椒、茄子、蒜末。
做法步骤:
1、茄子清洗干净切薄片，然后加入适量的食盐抓拌均匀，再腌制二十杀出水分，再清洗好挤干水分备用。
2、清洗干净青椒切小块，然后热锅烧油，油热以后，放入茄子炒软，接着加入蒜末炒香。
3、再往里加入少许的清水一起焖煮三分钟左右，接着放入青椒一起翻炒。
4、最后加入少许的食盐调味，再继续翻炒至青椒断生，即可出锅开吃。
四、红烧豆腐
准备食材: 豆腐、胡萝卜丁、豌豆、蒜末。
做法步骤:
1、豆腐切小块备用，接着把胡萝卜丁和豌豆准备好，再切好蒜末备用。
2、热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入胡萝卜丁和豌豆一起翻炒，再加入少许的食盐调味。
3、炒至胡萝卜丁和豌豆一起翻炒至断生，接着加入豆腐一起煸香，然后加入食盐、生抽和淀粉水一起焖煮三分钟。
4、最后大火收汁，即可出锅开吃。
五、清炒南瓜
准备食材: 南瓜、葱蒜末、葱花。
做法步骤:
1、南瓜去皮清洗干净，然后切成薄片备用，接着把葱蒜末准备好。
2、热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香，接着倒入南瓜一起翻炒。
3、然后加入适量的食盐调味，再继续翻炒均匀，接着加入少许清水一起焖煮三分钟。
4、最后大火翻炒收汁，然后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
六、酸辣土豆丝
准备食材: 土豆、葱蒜末、干辣椒、葱段。
做法步骤:
1、土豆去皮擦丝，然后清洗干净表面淀粉备用，接着把葱蒜末、干辣椒和葱段准备好。
2、热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末和干辣椒爆香，接着倒入土豆丝煸炒。
3、然后加入适量的食盐和白醋调味提鲜，再继续翻炒至土豆丝断生，接着加入一把葱段继续翻炒几下，即可开吃。
七、酸辣手撕包菜
准备食材: 包菜、蒜末、干辣椒。
做法步骤:
1、包菜撕小条清洗干净，然后把蒜末和干辣椒准备好。
2、热锅烧油，油热以后，放入蒜末和干辣椒爆香，接着倒入包菜大火翻炒。
3、然后加入姜适量的食盐、生抽和白醋调味提鲜，接着继续大火翻炒至断生，即可出锅开吃。
八、青椒炒豆干
准备食材: 豆干、青椒、蒜末。
做法步骤:
1、青椒清洗切小块，然后把豆干清洗一下，再切成薄片准备好。
2、切好蒜末，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，然后加入豆干一起翻炒均匀。
3、炒香以后，再加入青椒一起翻炒，然后放入食盐和生抽调味提鲜，接着继续翻炒均匀入味。
4、炒至青椒断生入味以后，即可出锅开吃。
