不用熬糖色的家常黄焖鸡，在家做巨好吃！

详细做法：

准备食材：大鸡腿、青椒、土豆、香菇、辣椒、小米椒、八角、花椒、黄豆酱

1️⃣把大鸡腿切块冷水下锅，加料酒、姜片煮开，捞出洗净沥干水分备用。

2️⃣把土豆切块，青椒切块，香菇切片备用。

3️⃣锅中倒油，加入姜、蒜、2个干辣椒、2颗八角和几粒花椒翻炒出香味，倒入鸡肉翻炒均匀，加入适量料酒炒干水分，加入2勺生抽➕1勺老抽➕1勺蚝油➕1勺黄豆酱➕1小勺白胡椒粉➕几粒冰糖翻炒上色，加入土豆翻炒均匀，加入开水没过食材，加入香菇煮沸转中小火焖煮10分钟。

4️⃣加1小勺盐，加入青椒小米椒大火收汁即可出锅。