​昨天我买了5元的细玉米粉，今天早上，我用细玉米粉和面粉发酵了​面团，蒸了馒头。

我先把适量的细玉米粉放入盆中，加适量开水烫一下，搅成絮状，晾凉后，再放入适量面粉，加适量奶粉、发酵粉、白糖，用温水和成软硬适中的面团，发酵成两倍大。

和好面团，我开始准备一些枣，用少许面粉抓洗干净后，去掉核，剪成小块。

中午面团已经开了，我加了少许碱水，揉均匀后，分成两半，一半放入红枣碎丁，一半不放，然后揉均匀后，再揉成长条，加红枣的面团直接切成长方形馒头，不放红枣的面团也揉成长条，切成小块，揉成圆形馒头，做好后，放入蒸屉中继续发酵15分钟，再开火蒸，上汽蒸25分钟。

蒸好的馒头好看又好吃，黄黄的馒头很诱人，宣软甜香的馒头很受孩子们的喜欢。