文/原点科普
编辑/原点科普
万万没想到，原来每个省都有自己的专属省汤，宁可食无肉，不可饭无汤。
河南有胡辣汤，正所谓“食”不可貌相，别看胡辣汤没啥颜值，但味道杠杠滴，是河南人忘不掉的乡愁。
山东有羊肉汤，在寒冷的冬季，它是山东人的护体神功，值得一提的有菏泽单县羊肉汤，其汤汁浓郁鲜而不膻，好喝到想妈妈。
安徽有淮南牛肉汤，把牛骨头放入祖传大锅里小火慢熬，隔着屏幕都能闻到浓浓的香味，看这满满当当的一大碗，里面不仅有粉丝和豆皮等配菜，而且真的有牛肉，老板绝对良心。
湖北有排骨藕汤，当地流行一句话，三天不喝汤，心里就发慌，说的就是这道汤，湖北人的春夏秋冬，被莲藕安排得明明白白。
广东有老火汤，常年霸占粤人餐桌的C位，汤羹四季皆不同，主打一个食补养生。
江西有瓦罐汤，天下英雄城，南昌瓦罐汤，其独特之处在于留住了食材的原汁原味，一碗汤一碗粉，唤醒一座城。
四川有酸辣汤，光听这名字，就已经胃口大开了，它曾登上国宴的菜单，酸辣爽口香气扑鼻，喝完能舒服一整天。
山西有太原头脑，也叫“八珍汤”，顾名思义，里面有山药莲菜等八种食材，外加腌韭菜做引子，这是山西的地道小吃，但对很多外地人而言，它却是妥妥的黑暗料理。
东北有疙瘩汤，大郎起来吃饭了，热乎乎香喷喷的疙瘩汤，纵享丝滑暖心又暖胃，一年四季都吃不够。
河北有驴肉汤，有句老话说得好，要长寿吃驴肉，要健康喝驴汤。
上海有罗宋汤，从俄罗斯引进而来，几经改良变成上海菜的天花板，就算隔夜了都不舍得丢掉。
江苏有鸭血粉丝汤，这个就没啥悬念了，几乎人人都喝过。
云南有野生菌汤，红伞伞白杆杆，吃完一起躺板板。
说到这里，评论区早就炸开了锅，福建有佛跳墙，重庆有蹄花汤，天津有果子汤，浙江有三鲜汤，海南有椰子鸡汤，北京有酸梅汤。要说最炸裂的，还得是贵州，牛瘪汤一出场，彻底赢麻了，这是贵州美食界的扛把子，原料是牛胃里的液体黄金，画面着实有点辣眼睛，外地人甭说吃了，闻一下都可能原地关机。
不懂就问，你的家乡有什么省汤呢？
贵州也只有几个县吃牛瘪汤，普遍流行的是素趴菜汤，或夏季的素瓜豆汤，或水酸菜汤
上海腌笃鲜、大汤黄鱼哪个汤都要比什么罗宋汤更流行更具代表性！你要说后者是上海西餐汤代表还差不多！哈哈哈！
排骨藕汤[点赞][点赞][点赞]
我是四川的，我这没有酸辣汤，我这只有白水青菜汤，就是不放油煮的青菜我这叫白水菜
东北素烩汤、甩袖汤都比疙瘩汤更有代表性
我们四川的羊肉汤比火锅好吃
番茄鸡蛋汤全国通用吧[呲牙笑]
四川的豌豆尖酥肉汤[点赞][点赞]
瞎扯，我们四川都是洗锅水[呲牙笑]
我开涮牛肉火锅店的，用的汤底是鸡架筒骨干贝海虾火腿熬出来的汤，虽然料放得不多，毕竟成本高嘛，但是有这些玩意真的算很良心了。
不是每一个江苏人都喝过鸭血粉丝汤，但没一个江苏人都喝过鲫鱼汤和各种鱼汤
江苏我只认豆腐汤！
我在四川活了三十多年没听说过酸辣汤，总不能是酸辣粉儿的汤吧？那也能单独算个汤？[汗]
山东羊汤一般，不如绥德、甘州羊汤
我们这里有千里飘香
广西有牛瘪汤，顶级食材[得瑟][点赞]
我要喝山西和河北的[红脸笑]
[呲牙笑]四川酸辣汤是啥子
我湖北的，排骨藕汤，必须安排，尤其是冬天，煮一锅汤，一口下去藕断丝还连着，粉粉的莲藕，浓浓的肉汤，简直是人间美味[点赞][点赞]
肉羹汤，鱼丸汤，排骨豆腐汤，山药排骨汤，青蟹蛋汤，紫菜蛋汤，蛤蜊汤，海瓜子汤，等等
在中国最有名的两个汤应该紫菜蛋花汤和西红柿鸡蛋汤
太原头脑是真的难吃，没放油，没放盐的羊肉山药糊糊。
北方这些汤没喝过。但有两种汤北方人没有几位没喝过的，一种叫小米汤，一种叫玉米面汤。呵呵，北方人还是喜欢喝粥。
我们这边羊瘪汤那也是非常炸裂的，也只有在杀羊的时候能尝一下
“北京有酸梅汤”[笑着哭]美食荒漠只能用饮料充数了
排骨莲藕汤，yyds
东北应该是素汇汤
我们广东的汤多了，一般吃饭每天都煮汤
汕头潮阳区益母草汤[点赞][点赞][点赞]牛丸牛杂汤[得瑟]
老家山西忻州某县的，太原头脑感觉流传范围太小了，之前都没听过[流鼻涕]
湖南的神仙汤[笑着哭]
我都看完了，居然没有河南的胡辣汤。
俺一碗紫菜蛋花汤走天下，各位可有不服之人？[呲牙笑][呲牙笑][呲牙笑]
全国都有鸡蛋汤
讲到汤，福建人笑而不语！我都可以随便煮上几十种，肉类，海鲜类，菌类，鱼类，青菜类，腌菜类，数不胜数！另外，广东的汤确实好喝，但却是熬出来的，成本太高，家常菜有些吃不起，福建的汤是煮出来的，比较亲民
北方人不爱喝汤。尤其是饭前喝，不顶饿。