成都的面馆数量不亚于任何一座城市,
叫得上名字的老号面馆,却是屈指可数,所谓百人百味,适口者珍。
爱吃面的朋友一定要注意了,本期我们“毛起吃”就为大家推荐几家口碑很好的本土面馆,建议大家先收藏,以后有机会慢慢去吃……
还是那句话,好吃不得拐!
成都本土“宝藏级”面馆,每一家都有特色!据说这是一家开了至少三十年的老面馆,传承了两代人,曾被评选为成都面馆50强!
素椒杂酱面、牛肉面、烧肉面都是很受欢迎,坐在路边吃面的感觉,也是颇有趣味!
附近的居民几乎都是他家的常客,口碑极好,点面的时候还可以单独备注口味需求。
这次推荐他家的烧肉面,油气很重,适合重口味的朋友!
红烧肉的味道很地道,肥而不腻,分量也足,汤底也是浓郁的红烧味。
专门推荐下他家的麻辣兔腿,一般老顾客点面的时候都会单独加一份兔腿。
这个海椒真的是太香了,油辣中带着一丝回甜,兔肉紧实入味,下面吃相当的巴适!
又是一家值得收藏的面馆,豆花面是特色,每天都有不少食客慕名而来!
最早就开在那个庄鸭子附近,后来才搬迁至此,店铺很小,基本上都是坐在门口,生意相当的火爆!
豆花面的红油是真的香!
豆花在碗底,口感嫩滑,而且没有一丝的豆腥味。酥黄豆和臊子一起嚼,那香味特别浓郁,面条是韭叶子面,相当入味!
一碗豆花面+一碗甜豆花,这就是老顾客们的“标准套餐”!
成都老西门的人气面馆之一!
招牌是鳝鱼面,但我们更推荐他家的海味面……
环境就是苍蝇馆子类型,食客大多数都是本地人,算是有口皆碑的老馆子了!
重点推荐海味面!
香菇青口玉兰片干鱿鱼,用料相当的丰富,还有一些油润的剔骨肉,食材的鲜香味贯穿始终,鸡汤的浓郁口感,让每一口面都是香喷喷,直到喝完最后一口汤,才舍得放下碗筷……
这是我们“毛起吃”亲自见证成长的一家面馆……
从最初的小区铁门旁的路边摊,到如今的正规“苍蝇馆子”,兰姐的名气是越来越大,每天都有许多的食客慕名而来,尤其是素椒的宽面,非常值得尝试!
“老板儿,素椒,宽的,干拌!”
这几乎是许多老顾客的“标准”,老板兰姐熬制的红油特别香,素椒的臊子油润咸香,几大勺红油淋在宽面上,口感筋道入味,香而不辣、辣而不燥,其中滋味唯有亲口尝过才能知晓!
年轻夫妻经营的一家面馆,最近热度很高……
老板娘的态度非常好,热情又贴心!
据说是师从于肖家河面馆的老师傅,素椒杂酱面圈粉无数,每天都是门庭若市,红油抄手也是相当巴适!
酱香浓郁,面条是粗面很有嚼劲,杂酱炒得有水平,混合着香料味,吃一碗相当的过瘾!
这里补充一点,一定要吃她家免费的泡菜,真的好吃又解腻!
无数老成都人都推荐的一家老牌子面馆,承载了太多本地人的美食回忆!
一家很有情怀的面馆,一进店就能闻到浓郁的猪油香气,每天都是座无虚席,其中不乏多年的老顾客……
脆绍和杂酱的完美融合,猪油和红油的相互衬托,整体味道水平都很高,外地朋友来成都,我们都会推荐他们去尝一尝……
一群专业的律师,半罐水的吃货,
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老成都不喜欢吃面,骂人都骂的“灰面脑壳”!真正有名的就一个,叫“师友面”,至于现在还有没有,就不知道了![滑稽笑]