大家好， 我是小橘！中医认为：立夏养阳，重在养心。进入夏季后，持续的高温天气，会让心脏负荷加重。尤其是中老年人，若是能在这时注重养心护心，对身体是有很多益处的。另外要注意，生活中要少熬夜、多喝水、多运动；饮食上要多吃蔬菜、水果、蛋类等。

未来是自己的，身体健康比什么都重要，只要现在行动起来，就会成为更好的自己。入夏后，养心就是养命！建议中老年人：多吃4种食物，养心安神，对心脏好！一起来看看吧！

第一种：莲藕

莲藕中富含B族维生素，有益于减少防燥，缓解头疼和减压的作用，帮助我们改善心情，降低心脏病的风险；富含的钠和钾，能调节血压和心率，对养护心脏有一定的帮助；还具有清热凉血、健脾开胃、益血生肌等功效。

推荐食谱：莲藕糯米丸子

食材准备：莲藕、糯米、香菇、五花肉、小葱、葱姜水、生抽、蚝油、食盐、胡椒粉

详细步骤：

1、莲藕削去外皮，清洗干净，切片后切丝，再切成小丁，尽量切的碎一点，这样做出来的口感更好，切好后放入盘中。

2、几个香菇洗净，放入锅中焯水，把它焯透焯熟，再捞出来，挤干水分，用刀把它给切碎，放入盘中备用。

3、五花肉剁成肉末，放入大碗里，加入葱姜水、生抽、蚝油、食盐、胡椒粉，下手把它抓拌均匀，腌制几分钟入味。

4、再把莲藕、香菇、葱段放进去，继续抓拌均匀，再加两勺玉米淀粉，同样抓拌均匀，先放一旁备用。

5、然后抓起一把莲藕肉馅，把它给团成圆，放入泡好的糯米里面，给它均匀地裹上一层，直接摆入盘中放好。

6、剩下的莲藕容易如此操作，等锅中水开后，直接放入蒸锅中，盖上锅盖，开大火蒸20分钟左右，把莲藕丸子蒸熟。

7、最后取出来，撒点葱花点缀一下，这道菜就做好了，清脆又爽口，加了香菇，鲜香味儿十足，吃起来一点都不会觉得腻，软糯Q弹又鲜嫩，咸香味美。

第二种：莲子

莲子是夏季养心的佳品，可以清炒、煲汤、做甜品等，营养价值非常高，具有养心安神、补脾止泻、润肺止咳等功效。对于中老年人来说，莲子可以帮助改善睡眠，缓解心悸失眠等心脏不适症状。

推荐食谱：莲子鸡蛋红枣汤

食材准备：莲子、红枣、鸡蛋、核桃、清水

详细步骤：

1、莲子提前泡好，再用清水多淘洗几遍，里面的莲子心一定要去除干净，不然吃着会有苦味，洗好后放一旁备用。

2、红枣清洗干净，用剪刀剪成小块，红枣素有维生素丸之称，平时适量吃一些红枣，对身体有很多好处的。

3、砂锅中倒入清水，盖上锅盖大火烧开，再转为小火，把莲子倒入锅里，再盖上锅盖，用小火煮20分钟左右。

4、时间到了，把核桃、红枣倒进锅里，盖上锅盖，开小火煮10分钟左右，喜欢吃甜的，可以加点红糖进入煮。

5、再打入1-2个鸡蛋，不用搅拌，继续盖上锅盖，焖煮1分钟左右，把火关掉，利用砂锅的余热把鸡蛋焖熟，这样焖出来的鸡蛋比较嫩。

6、这道营养汤就做好了，汤汁喝起来微甜不腻，营养也是非常丰富。注意早餐或者晚餐来使用，吃上一段时间你就会有意想不到的大惊喜哦。

第三种：小米

小米营养价值很高，除了蛋白质之外，富含的脂肪和维生素也是人体必需的。此外，小米具有补脾补肾、养心安神、美容养颜的作用。中老年人适量食用小米，可以增强心脏的代谢功能，预防心脏疾病的发生。

推荐食谱：小米蒸糕

食材准备：小米、红枣、黑芝麻、白糖、酵母、面粉、鸡蛋、纯牛奶

详细步骤：

1、小米提前泡好，捞出控水，放入绞肉机里，再打入2个鸡蛋、100毫升牛奶，把它打成米糊，直接倒入大碗中。

2、再加入20克白糖、1小袋酵母，用筷子搅拌均匀，再少量多次的加入面粉，把它搅拌成粘稠无颗粒状的糊状就可以了。

3、表面盖上一层保鲜膜，防止外皮风干，放到一旁醒发至2倍大，发酵好后再用筷子搅拌，排出里面的空气，发糕才不会塌陷，也不粘牙。

4、小碗刷上一层油，把面糊倒入小碗中，倒个7分满就行了，直接放入蒸锅里面，盖上锅盖，再给它醒发10分钟。

5、时间到了，给它摆入几个红枣，撒入少许黑芝麻，盖上锅盖，大火烧开，上汽计时蒸30分钟，再焖上5分钟。

6、蒸熟后拿出来，稍微放凉就可以吃了，蓬松渲软呀，一点也不塌陷，也不回缩，像面包一样颜色金黄，吃起来香甜又松软，大人小孩都特别喜欢吃。

第四种：鲈鱼

鲈鱼富含多种氨基酸、维生素、微量元素，中老年人适量食用，可以防止心脏衰退，能起到保护心脏的作用。另外，鲈鱼具有健脾养胃、安胎补中、补脑健脑、增强免疫力等功效，对老人和孩子都有诸多益处。

推荐食谱：鲈鱼炒煎豆腐

食材准备：鲈鱼、豆腐、生姜、大蒜、小米辣、食盐、鸡精、生抽、蚝油、胡椒粉、食用油

详细步骤：

1、鲈鱼砍成小块，放入大碗中，加入葱段、姜丝、生抽、胡椒粉、蚝油，下手抓拌均匀，腌制20分钟左右。

2、调个料汁，碗里加1小勺食盐、1勺鸡精、2勺生抽、1勺蚝油、少量胡椒粉，再倒满一小碗清水，搅拌均匀。

3、起锅烧油，放入切好的豆腐块，开小火慢慢地煎，把两面都煎至金黄，大概煎2分钟左右，再盛出备用。

4、另起锅，把鲈鱼放到锅里煎一下，同样开小火慢慢煎，大概煎2-3分钟左右，把鲈鱼两面煎至金黄，盛出备用。

5、锅中油热后，下入葱蒜末辣椒，快速地翻炒，炒出蒜香味和辣味。

6、再把豆腐和鱼块放进来，开大火快速地翻炒，再倒入调好的料汁，翻炒几下，盖上锅盖，焖个1分钟左右。

7、时间到了，撒入少许葱花点缀，快速地翻炒几下，就可以出锅装盘了。

8、一道非常好吃又入味的鲈鱼炒煎豆腐就做好了，鲈鱼不腥不柴，下酒下饭都非常不错，做法也是非常的简单，豆腐吃起来也外酥里嫩，特别的美味。

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